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涼拌三絲家常做法大全
涼拌三絲家常做法大全
更新时间:2025-07-07 10:13:49

大家好,我是第一美食阿飛,每天都有幾道美食分享給你,關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

夏日炎炎,天氣燥熱胃口差,最适合吃些爽口開胃的涼拌菜,做涼拌菜簡單上手也快,也不用在廚房裡忙得一身汗,今天和大家分享一道“涼拌素三絲”,以木耳、胡蘿蔔、粉絲等制作而成,有喜歡的朋友們一起看看如何操作吧。

涼拌三絲家常做法大全(廚師長教你做涼拌素三絲)1

食材:幹木耳、幹粉絲、韭菜、胡蘿蔔

輔料:大蒜

調料:食鹽、雞粉、生抽、香醋、芝麻香油

1.下面準備食材

準備幹木耳30克,提前放在盆中用清水泡發。

涼拌三絲家常做法大全(廚師長教你做涼拌素三絲)2

準備幹粉絲30克,同樣用清水泡發。

涼拌三絲家常做法大全(廚師長教你做涼拌素三絲)3

準備韭菜一小把,洗淨以後,切成3厘米左右的小段備用。

涼拌三絲家常做法大全(廚師長教你做涼拌素三絲)4

木耳泡發以後,切成木耳片備用

涼拌三絲家常做法大全(廚師長教你做涼拌素三絲)5

準備胡蘿蔔半個,削去外皮,先切成薄片,再改刀切成細絲備用。

涼拌三絲家常做法大全(廚師長教你做涼拌素三絲)6

準備大蒜3-4顆拍扁後,切成碎沫放在盆裡備用。

涼拌三絲家常做法大全(廚師長教你做涼拌素三絲)7

2.下面準備一下涼拌料

準備一個小盆,放入食鹽2克雞粉2克生抽5克香醋3克芝麻香油3克,再加入一點涼白開水,用筷子攪拌均勻備用。

涼拌三絲家常做法大全(廚師長教你做涼拌素三絲)8

3.下面把胡蘿蔔、木耳焯一下水

鍋内燒水,加入食鹽2克入一下底味,水燒開以後,放入胡蘿蔔木耳焯水40秒,再倒入粉絲焯水10秒左右即可撈出,用清水快速沖洗,可以使胡蘿蔔和木耳的口感更脆

涼拌三絲家常做法大全(廚師長教你做涼拌素三絲)9

控幹水分以後倒在盆中,倒入蒜泥韭菜,然後再倒入調好的料汁,用筷子攪拌均勻以後,倒在盤中即可食用。

涼拌三絲家常做法大全(廚師長教你做涼拌素三絲)10

好了,一道家常小涼菜涼拌素三絲就做好了。

涼拌三絲家常做法大全(廚師長教你做涼拌素三絲)11

關注阿飛,每天都有簡單即實用的菜品供你們參考~

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