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孜然排骨怎麼做好吃

更新时间：2025-07-08 00:27:06

　　1、主料：排骨。配料：蔥姜蒜、味辣醬、食用油、料酒、蚝油、生抽、鹽、雞精、孜然粉。

　　2、切蔥花、姜片、姜末、蒜末備用。

　　3、倒一鍋冷水，冷水中放入排骨、姜片和少許料酒，開火煮沸，焯排骨。沸騰後記得撈出浮沫，煮2分鐘左右撈出排骨。

　　4、熱鍋下油，油溫7成熱時放入排骨，煎至金黃色，盛出排骨。

　　5、開小火，熱底油，姜蒜末煸香，放入排骨，加入蚝油、辣醬、料酒，大火翻炒至料酒收汁。

　　6、轉中火，加少許鹽、生抽、雞精、兩勺孜然粉，翻炒2分鐘。

　　7、灑入蔥花，盛出裝盤即可。

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