首页
/
每日頭條
/
健康
/
蛋白質的食物越多越好嗎
蛋白質的食物越多越好嗎
更新时间:2025-08-05 06:22:07

蛋白質是人體必需的,人體對蛋白質有生理需求量,如果缺乏會出現營養不良。需求量與年齡、性别、體重、體力活動等有關。

大多數人吃肉、海鮮或蛋奶類食物很享受、很過瘾。再加上各種廣告宣傳渲染,人們産生了蛋白質多多益善的觀念。

蛋白質的食物越多越好嗎(蛋白質攝入越多越好)1

如今大部分人蛋白質攝入量遠超生理需求量,甚至追求高蛋白飲食、低碳水飲食。超過生理需求量并不能給人帶來額外好處,而是存在對多餘部分的耐受性問題。

就類似于喝酒,就類似于人的酒量,人與人之間的酒量差别很大。有的人滴酒不沾,一杯就倒,有的人海量如仙,而這些都是由基因決定的。

人對蛋白質多餘部分的耐受性如同酒量,耐受性低的人就如同酒量小的人,結果是沒怎麼解饞就生病了。

醉酒表現醜态百出,高蛋白飲食導緻的疾病也是花樣繁多,如慢性腎髒病、尿毒症、腦血管病、心血管病、糖尿病、高血壓等等。

蛋白質的食物越多越好嗎(蛋白質攝入越多越好)2

酒量是一次飲酒的量,我們可以看到,飲酒超過你的酒量,就會醉酒,前後因果關系很明确。

但是蛋白質有生理需求量,而人體對攝入多餘部分蛋白質的耐受性是以千克,甚至以噸為單位計算的,所以不是一次高蛋白飲食就能導緻疾病,而是一段幾年,甚至長達幾十年的累積量。

因為高蛋白食物美味,又有生理需要量,人們對超兩部分的耐受性差别很大,即便是耐受性低的人也需要一個積累過程才能發病,真發病了表現多種多樣,所以難以将其超量與發病聯系起來。

蛋白質的食物越多越好嗎(蛋白質攝入越多越好)3

國内外的醫療共識,都重視控制“四高”,即血壓、血糖、血脂、尿酸。由于國民健康意識逐漸提高,使用降壓藥、降糖藥、降脂藥、降尿酸藥的人群比例越來越高。但糖尿病、高血壓、腦卒中、冠心病、痛風、腎髒病等發病率還是越來越多。

蛋白質的食物越多越好嗎(蛋白質攝入越多越好)4

其中很重要的原因是“降這降那,卻不降蛋白質”。民衆認為“吃肥肉不行,吃瘦肉沒事”,

因此,超量蛋白質成了最隐秘、最狡猾的殺手。經常遇到腦卒中、冠心病人一邊吃藥預防一邊再發。涉嫌參與,甚至主導大血管、微血管、心髒、腎髒等重要系統損害

蛋白質的食物越多越好嗎(蛋白質攝入越多越好)5

說了這麼多,道理明白了,那我們怎麼知道自己的蛋白質生理需求量呢?

有一個方法,連續8天不進食蛋白質,随後人體蛋白質進入淨分解期,這時候測定24小時尿液的尿素氮,就可以比較準确地測算出蛋白質的淨分解量,一個成年人,隻要補充這個淨分解量所需的蛋白質,就能實現蛋白質平衡

換句話說,這個量就是成年人的蛋白質生理需求量。按照這個方法,一個60公斤的成年人每天蛋白質分解量約為20克,即便是翻一倍也隻有40克。

而我們平時的主食,包括米面等,就可以提供一半以上的生理需求量,再折算成肉、蛋、奶類的高蛋白食物,擺出來的量,基本無法滿足人們的口舌之欲。

蛋白質的食物越多越好嗎(蛋白質攝入越多越好)6

人類以種子(糧食)、根莖(薯類)為主食是150多萬年進化的結果。人類進化出對這些碳水化合物高效、清潔、低成本的代謝途徑。吃碳水化合物最終的分解代謝産物是水和二氧化碳,基本不增加器官負擔,生理狀态下對人無毒無害。

史前人類生存繁衍面對“蛋白質生理需求和從外界獲得困難”這對矛盾。饞的欲望和解饞的欣慰是為解決這對矛盾進化出來的神經反射,以此增加其追求動力以達到有利于生存繁衍的目的。今天這種渴望制造出無數不能冶愈的慢性病人。

一百多萬年進化出的人體代謝途徑是沒變化的,但是獲取高蛋白高脂肪食物難易程度發生了巨變。50年前,中國廣大農村地區還是過年才能吃上肉;50年後,餐桌上頓頓離不開肉魚蛋奶類高蛋白食物。

蛋白質的食物越多越好嗎(蛋白質攝入越多越好)7

很多人知道自己的酒量,會斟酌着量喝,即使一次醉酒,一般情況下的危害還是能承受的。但是,卻沒有人能事先知道自己對超量蛋白質的耐受性,患上疾病已經沒有回頭路,代價是我們不能承受的。我們可以把自己的命運完全交給基因來決定嗎?蛋白質攝入量問題就像一個複雜的經濟、社會問題一樣擺在每個人面前。它有生理需求量,身體需要它。

高蛋白飲食像你的酒量,但是又不像你的酒量一樣可以清楚把握,在這種情況下,你還敢肆無忌憚的高蛋白飲食嗎?因為這個超量蛋白質的代價,可遠遠高昂過你的一次醉酒。蛋白質雖好,但也不能貪多。

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
一直吃方便面對身體有什麼影響
一直吃方便面對身體有什麼影響
現在人們生活壓力大,工作繁重,每天的節奏迫使你不能放松,年輕人甯願多睡幾分鐘也不願吃早餐,這對他們的健康有害,很多人聰明,家裡一直有泡面,10分鐘就能解決,種類很多,味道也不錯。父母一直認為方便面不健康,因為油炸食品是垃圾食品,但是方便面二...
2025-08-05
癌症基因激活機制
癌症基因激活機制
想象一下這個場景:在高速公路上,司機突然想轉向,然後意識到自己的錯誤,迅速轉向,已經來不及了。其他司機們都來不及反應,因此開始發生碰撞。這一場景就好像各種血癌中TET2蛋白質的情況,TET2可以抑制腫瘤,阻止造血幹細胞瘋漲,然而,如果TET...
2025-08-05
最科學坐月子的方法你知道嗎
最科學坐月子的方法你知道嗎
女人生孩子如同走了一趟鬼門關,新生兒誕生以後家人懸着的那顆心終于放下了,老人為了寶貝孫子更是瘋狂的給兒媳婦炖制各種補品,否則影響奶水,小寶寶吃不飽。老人傳統坐月子的方法真的可行嗎?最近這兩年發生坐月子産婦死亡的事件值得我們每一個人深思,究竟...
2025-08-05
保險公司怎麼發現帶病投保
保險公司怎麼發現帶病投保
(溫馨提示:文末有彩蛋哦!)所有認真咨詢過獅哥的朋友,尤其是帶病投保,一定能都能深刻體會到投保時過五關斬六将、卻不得不面臨健康告知核保流程時的痛苦。​但是,随着近幾年“智能核保系統”的橫空出世,帶病投保的小夥伴也迎來了福音。獅哥在上周的《保...
2025-08-05
高俊現狀
高俊現狀
“獨派”大老、牧師高俊明昨天傍晚因病逝世,終年九十歲。(圖片來源:台灣《聯合報》)中國台灣網2月15日訊據台灣《聯合報》報道,“獨派”大老、牧師高俊明昨天(14日)傍晚因病逝世,終年九十歲。高俊明今年初曾與台灣“中研院”前院長李遠哲等人刊登...
2025-08-05
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved