冬季，多給家人煲這碗湯：健脾養胃，補氣補血，強壯身體精神好
黃芪和豬肚是最好的搭檔，冬天煲湯，具有驅寒暖胃，補氣升陽功效，
尤其是适合虛勞瘦弱，脾胃虛弱，食欲不振者食用。
今天我們就來分享這道黃芪豬肚湯的做法，詳細做法步驟教給你：
準備的食材：新鮮豬肚，黃芪，山藥，白胡椒，姜片
第一步：把新鮮的豬肚清洗幹淨，
首先把豬肚翻過來，把豬肚裡面的油摘掉，
豬肚的油不摘掉，會影響豬肚的口感，一定要去掉。
油摘幹淨後，放入一勺生粉，再加入少量的花生油，
把豬肚搓洗一下，多搓洗幾分鐘，因為豬肚洗得不幹淨，
會有腥臊味。豬肚的裡面外面都要搓洗。
搓洗幾分鐘後，用清水沖洗幹淨。
第二步：這樣清洗豬肚非常幹淨，外皮油亮有光澤，
豬肚冷水下鍋，加幾片生姜，适量的料酒去腥，
焯水一遍。
水開後3分鐘，把豬肚撈上來，再用清水清洗幹淨。
山藥去皮後清洗幹淨切成塊，
生姜切片，準備白胡椒粒一把，黃芪5克
第三步：把洗淨的豬肚切成片，
砂鍋中加水，把豬肚片放下去，
然後把山藥，黃芪，姜片，白胡椒粒 也放下去，
大火燒開，水開後改小火慢炖90分鐘。
用砂鍋煲豬肚，是因為砂鍋非常聚熱，即使用小火，砂鍋中的
湯汁也是處于翻滾的狀态，再一個好吃是用砂鍋煲湯，食材不會爛。
90分鐘後，根據自己的口味加入适量的食鹽，攪拌均勻即可。
湯汁濃白，味道非常鮮美，喝一口，全身暖洋洋的，
這道驅寒暖胃，益氣補血的黃芪豬肚湯，營養美味，食材常見，做法也簡單，
喜歡的趕緊收藏起來。
飲食小貼士
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、
健脾胃的功效，适用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
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