請問大廚秋葵怎麼燒好吃-tft每日頭條

今天，我們要專講的主題是“星級大廚：炒秋葵多加這1步，鮮香倍增脆嫩多汁！”

秋葵，被稱之為“蔬菜之王”。因為它含有許多的礦物質和微量元素，還含有大量的多糖和果膠，所以我們多吃秋葵，可以起到養生保健的功效。秋葵，這道菜的名字在不同地區，有着不同的叫法。但是，秋葵的做法，大體上是差不多的。例如：涼拌、清炒、清蒸、煲湯……

請問大廚秋葵怎麼燒好吃（炒秋葵多加這1步）1

星級大廚：炒秋葵多加這1步，鮮香倍增脆嫩多汁！

第一步，把秋葵洗淨，去掉秋葵的兩頭，切成直條；把大蒜洗淨，剁成蒜蓉。

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第二步，大火燒鍋，鍋面8成熱，倒油，油溫8成熱，秋葵長條下鍋，不斷翻炒，再加入一點清水，上蓋焖15秒。倒入的清水一定要把控好水量，水放多了，就成水煮秋葵了。

請問大廚秋葵怎麼燒好吃（炒秋葵多加這1步）3

第三步，秋葵焖好了，掀開鍋蓋，蒜蓉下鍋，不停地翻炒，滴加幾滴香油，翻炒均勻了，加入适量的食鹽，炒入味了，就可以盛盤了。

請問大廚秋葵怎麼燒好吃（炒秋葵多加這1步）4

【溫馨提示】：

第一點，秋葵的籽，不用去掉，這樣炒着吃，秋葵的香味更濃！秋葵本身就是帶有獨特香味，而這香味主要就是源于秋葵籽。

第二點，秋葵下鍋爆炒時，添加少許的水，秋葵吃起來就更爽滑可口。接着，上蓋焖15秒，時間别太長，秋葵的肉質就會軟爛。

第三點，翻炒秋葵，放一點蚝油，秋葵的口感會更加香滑柔嫩。【多加這1步，秋葵更香滑更柔嫩！】

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秋葵的營養物這麼豐富，大家不妨時常做點秋葵來吃。它可是被國際認定為“最高檔的綠色保健蔬菜”，大家千萬不要錯過這道美味佳肴。而且，一定要記得清炒秋葵的訣竅。不然，秋葵的口感就會打折，營養也會流失。

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親愛的，各位吃貨們。今天，我們學習完“星級大廚：炒秋葵多加這1步，鮮香倍增脆嫩多汁！”的主題，你學會怎樣清炒秋葵了嗎？希望對你有所幫助，幫你解決美食制作難題。歡迎你點擊關注、收藏、分享、轉發、評論！有你們的支持，小編創作更加有動力！點贊的人，狂吃不胖，隻有錢包胖！