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炸蘑菇用土豆澱粉還是玉米澱粉
炸蘑菇用土豆澱粉還是玉米澱粉
更新时间:2025-08-23 05:38:46

炸蘑菇用土豆澱粉還是玉米澱粉?更推薦用土豆澱粉,玉米澱粉也可以做炸蘑菇,但是相對會差一些 ,今天小編就來聊一聊關于炸蘑菇用土豆澱粉還是玉米澱粉?接下來我們就一起去研究一下吧!

炸蘑菇用土豆澱粉還是玉米澱粉(炸蘑菇用什麼粉)1

炸蘑菇用土豆澱粉還是玉米澱粉

更推薦用土豆澱粉,玉米澱粉也可以做炸蘑菇,但是相對會差一些。

土豆澱粉也叫做生粉,是用土豆制成的。土豆澱粉外觀顔色潔白細膩、粘度也比較好,适合用來勾芡、腌制肉類以及用來給油炸食品挂糊等;玉米澱粉是從玉米中提取出來的,顔色微微發黃,比較細膩,粘度也不夠,更适合用來滑炒、滑焙等,不适合用來給油炸食品挂糊,不然炸出來的效果就是一層薄薄的皮,達不到酥脆的口感。

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