首页
/
每日頭條
/
美食
/
鹹鴨蛋的腌制方法最正宗的做法
鹹鴨蛋的腌制方法最正宗的做法
更新时间:2025-08-23 05:08:24

燦燦黃油誘舌尖,饞涎每襲泛成淹。玲珑網袋頻收口,挂在心前更覺甜。

鹹鴨蛋的腌制方法最正宗的做法(大廚教你腌制鹹鴨蛋的做法)1

夥伴們有喜歡吃鹹鴨蛋的嗎?早餐來一碗純純的大白米粥,再搭配上一顆滋滋冒油的鹹鴨蛋,那滋味真的是美味得不行呀,吃鹹鴨蛋最期待的恐怕莫過于是用筷子輕輕的挑一點流油的鹹鴨蛋黃啦,把蛋黃放入空中慢慢的一抿,鹹味适中,香味濃郁,再來上一口白米粥,真的是舒服極了,美的不行

小編今天就是為大家分享一款美味鹹鴨蛋的腌制方法,隻需要用到白酒和鹽就可以輕輕松松地搞定,做法是不是特别的簡單呀,而且也真正的做到了健康無添加,一家人都可以大膽放心的食用啦,不用去買了,喜歡的夥伴們不妨收藏試試

鹹鴨蛋,又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋,古稱鹹鴨子,是中國特色菜肴。鹹鴨蛋在中國曆史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受喜歡。

鹹鴨蛋在全國許多地方都有生産,但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最為著名。袁枚的《随園食單·小菜單》有"腌蛋"一條:"腌蛋以高郵為佳。"


好啦小編不多說廢話啦,下面就開始為大家分享腌制鹹鴨蛋的做法

而小編需要用到的材料如下:

鴨蛋,鹽,高度白酒,生姜,八角,桂皮,香葉,花椒,幹辣椒

準備好這些後我們就可以開始啦

買回來的鴨蛋放入盆中倒水,把鴨蛋清洗幹淨(一定要把鴨蛋表面的污漬清洗幹淨)

鹹鴨蛋的腌制方法最正宗的做法(大廚教你腌制鹹鴨蛋的做法)2

然後把清洗幹淨的鴨蛋放在自然通風的地方,把鴨蛋表面的水分瀝幹

鹹鴨蛋的腌制方法最正宗的做法(大廚教你腌制鹹鴨蛋的做法)3

鍋中倒水,再加入鹽(按照一斤水二兩鹽的比例加)生姜,八角,桂皮,香葉,花椒,幹辣椒

鹹鴨蛋的腌制方法最正宗的做法(大廚教你腌制鹹鴨蛋的做法)4

水燒煮後我們再煮五分鐘左右,我們就可以出鍋啦,把水晾涼

鹹鴨蛋的腌制方法最正宗的做法(大廚教你腌制鹹鴨蛋的做法)5

處理好這些後,我們就可以把晾幹的鴨蛋全部放入罐子中

鹹鴨蛋的腌制方法最正宗的做法(大廚教你腌制鹹鴨蛋的做法)6

放好鴨蛋後倒入晾好的鹽水,再加入高度白酒

鹹鴨蛋的腌制方法最正宗的做法(大廚教你腌制鹹鴨蛋的做法)7

加好這些後蓋上罐子的蓋蓋,把罐子密封好,腌制大概十八天左右

鹹鴨蛋的腌制方法最正宗的做法(大廚教你腌制鹹鴨蛋的做法)8

腌制好後我們就可以拿出鴨蛋開吃啦

鹹鴨蛋的腌制方法最正宗的做法(大廚教你腌制鹹鴨蛋的做法)9

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
曆史古街小吃
曆史古街小吃
南甯市中山路由原來的馬草街、南門正街合并而來。上世紀90年代至今,這條全長不到1000米的街道一直以美食街著稱。中山路更是南甯古城的肇始之地、騎樓商貿文化縮影和沿江發展變遷的見證,集中體現邕城傳統文化與生活方式的特色街區。其保護與發展牽動着...
2025-08-23
蘑菇炖雞腿做什麼好吃
蘑菇炖雞腿做什麼好吃
今天休息,在外瘋玩一天回來後老爸表示想吃炖雞腿了。無奈老媽不在家,老爸又是做飯廢材,無奈隻能我硬着頭皮上了。說實在的雞腿炖蘑菇我也很少做,也不保證能做的好吃。不過老爸和我一個敢吃,一個敢做,那就無所謂了。食材:雞腿,幹香菇,粉條,蔥,姜。蒜...
2025-08-23
兔子肉湯和什麼煲好吃
兔子肉湯和什麼煲好吃
#打卡美好生活##下廚房#天氣轉涼,借着涼爽的秋天給身體多一些營養,兔子煲是個不錯的選擇呢,關于他怎麼好?度娘随手一搜,非常多,咱就不多描述了,上個表格,然後進入主題,做個老少皆宜的美味兔子煲~‬兔子的營養價值‬兔子煲的制作:1,兔子讓店...
2025-08-23
蒸餃的餡怎麼做鮮多汁
蒸餃的餡怎麼做鮮多汁
蒸餃的餡怎麼做鮮多汁?在拌餡料之前,我們需要做好準備工作,拌餡時需要打水和加油,首先大家要學會打水的部分:可能有的朋友拌餡的時候,根本不知道要打水,直接撒調味料拌餡了,這麼做是不對的,在拌餡前,肉餡中要加幾次水,這麼做保證肉餡鮮嫩,做出來的...
2025-08-23
松露醬怎麼吃
松露醬怎麼吃
松露醬怎麼吃?在歐洲,食用黑松露時,先用特殊的切片器将新鮮黑松露切成極薄的薄片,然後與黃油、意大利幹奶酪一起撒在寬面條或者意大利空心粉上使用,我來為大家科普一下關于松露醬怎麼吃?以下内容希望對你有幫助!松露醬怎麼吃在歐洲,食用黑松露時,先用...
2025-08-23
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved