導讀：教你在家自制魚丸，做法簡單，個個鮮嫩Q彈，幹淨健康，吃着放心
哈喽大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。孩子特别的愛吃魚丸，每次去超市都要買2斤，擔心買的魚丸不幹淨有添加劑。決定買一條魚自己做一做，沒想到卻相當的成功，兒子說比買的還要好吃，今天也把魚丸的詳細做法和技巧分享給大家，按照這個方法做出來的魚丸個個鮮嫩Q彈，而且沒有任何添加劑，吃着放心。來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，準備好一條草魚剔除魚骨和魚皮，清洗幹淨把紅色的魚肉剔除掉，紅色的魚肉比較腥，再切成小塊。
2，做一點蔥姜水，碗中加入姜絲，香蔥，一勺料酒，半碗清水用手抓一抓，抓出蔥姜的汁水。
3，把切好的魚塊放入絞肉機中，倒入做好的蔥姜水，再加入一點食鹽，白胡椒粉，一個蛋清，再加入2塊冰塊，多絞幾次絞得細膩一點。
4，絞好的魚肉放入盆中加入一勺土豆澱粉，戴上手套順着一個方向攪打上勁。
5，鍋中加入清水燒到微開狀态，左手取出攪打好的魚肉用虎口擠出，用勺子下入鍋中。
6，煮開後撇去浮沫，再煮2-3分鐘，将魚丸煮熟後即可控水撈出。
7，煮好的魚丸非常的Q彈，鮮嫩爽口，一次吃不完可以放入冰箱冷藏，随吃随取，用來做湯，涮火鍋味道都非常不錯。
8，做一個丸子湯：用清水煮開，加入食鹽，胡椒粉，紫菜，煮上2分鐘，出鍋前撒上蔥花和香菜。
這樣做出來的魚丸湯味道鮮美，魚丸彈性十足，每次做一盆都不夠吃，全家人都喜歡。
今天就給大家分享到這，喜歡吃魚丸的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養豐富，沒有任何添加劑，吃着放心。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
