銀耳湯做法（雙英文）：Washthetremellaandsoakitinthehair，putitinthecasserolewithicesugar，andboilitintosoupwithwater。将銀耳洗淨泡發，與冰糖一同放入砂鍋内，加水熬成湯。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體，又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5至10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳作為我國傳統的食用菌，曆來都是深受廣大人民所喜愛的食物,其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能。
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