酸菜粉條的家常做法不放肉-tft每日頭條

酸菜粉條的家常做法不放肉（酸菜加把粉條在外多少年都會惦記的菜）1

離春節越來越近了，也越來越想家。

想念媽媽做的擦疙豆、粘豆包、幹白菜蘸醬，前幾天老爸說家裡殺了年豬，更是想吃灌血腸、燴酸菜，老爸說天氣冷凍得住，室外放了兩個大缸，我愛吃的都凍起來了，等我回去撿樣吃.......

世上隻有爸媽好，在父母眼裡，孩子永遠都是他們的寶。“不養兒不知父母恩”，自己有了孩子才真正更深刻體會到這句話的含意。

酸菜粉條的家常做法不放肉（酸菜加把粉條在外多少年都會惦記的菜）2

今天寶媽來一道最簡單最受歡迎的東北菜：豬肉酸菜炒粉條，圖文詳解，文末小貼士，仔細看哦！

【豬肉酸菜炒粉條】

食材：東北酸菜170g，去皮肥瘦豬肉80g，煮軟的馬鈴薯粉條大半碗，味極鮮醬油2勺，蔥姜末少許，蒜末3瓣的量，鹽适量，植物油适量

做法：

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1 備好食材。酸菜切細絲洗三遍撈出，稍微攥下水；豬肉切片；粉條提前煮軟至吃着不發硬，撈入涼水盆裡泡着以免粘成一坨

酸菜粉條的家常做法不放肉（酸菜加把粉條在外多少年都會惦記的菜）4

2 油溫4成熱，下入肉片煸出油，放入蔥、姜末爆香

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3 加醬油調色

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4 放入酸菜翻炒均勻

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5 撈出粉條，倒入鍋裡，放鹽，大火翻炒均勻

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6 放入蒜末，翻炒幾下出鍋

寶媽小貼士:

1 這是地道的東北菜，酸菜的選東北的酸菜才行

2 酸菜喜油，炒菜的時候要用稍微肥點的肉，油大點才好吃

3 這道菜鹽的量要比正常炒菜量稍微少些，酸菜本身是酸味，如果鹽放多了特難吃

4 酸菜水分别攥太幹，稍微一攥就可以，太幹炒熟的成品也會發幹

5 粉條我用的馬鈴薯粉條，更好吃。沒有的用紅薯粉條代替