葛粉自制方法-tft每日頭條

#向廣東出發#廣東農村的田頭地尾常常見種有的粉葛，秋冬正是收獲的季節，秋冬幹燥的季節，常常用來煲湯，是一常用煲湯食材，前天我的微頭條就分享過用粉葛紅蘿蔔煲湯。

葛粉自制方法（純手工葛粉制作分享）1

這次我要寫的不是煲湯，是用來磨粉，純手工磨粉曬幹的葛根粉，是廣東人家裡常備的藥食同源的食材，遇上腸胃不适，腹脹肚瀉，煮一碗葛粉糊喝食，是廣東一帶的民間驗方。

前幾天，接到幼兒園老師電話，說小孫女有點發燒，于是立刻将小孫女接回家，幼兒園老師交接時說小孫女在幼兒園午飯也沒吃幾口，想到家裡備有的葛根粉，于是煮了一小碗給小孫女喝下，睡一覺後熱退了，真好用，所以我又想趁現在天氣好，磨點葛根粉備起來。

閑話少說，幹活了，步驟如下：

①将粉葛用鋼絲球擦去外皮弄幹淨，大個的粉葛破開，用個不鏽鋼擦闆放在盤中，加點水，擦擦擦，耐心的擦完，當然大量的還是建議用機器打，這手工磨的隻适合家庭小量自用。

葛粉自制方法（純手工葛粉制作分享）2

②将粉葛擦成粉漿，用紗布隔去渣，這些渣還可以再一次用水洗出粉水，倒入無油污的容器中沉澱一個晚上，第二天将水倒去，剩下的是雪白雪白的澱粉了。

葛粉自制方法（純手工葛粉制作分享）3

③将這些澱粉鏟起來，鋪在平底盤中放在太陽底下曬兩天，其間翻動下，曬出來的成品就是顆粒狀的葛粉，若然不喜歡顆粒狀的，可壓粹過篩，制成粉沫。

葛粉自制方法（純手工葛粉制作分享）4

曬幹的葛根粉用個玻璃瓶裝好，密封，可長時間保存不會變質，吃時先用少許冷水融化開，再用适量的開水沖成透明的糊狀，若然不夠透明，可以再煮熟就透明了，加點鹽，喜歡吃甜的加糖，調味，就是一具特色地方美食。

葛粉自制方法（純手工葛粉制作分享）5

用以上同樣的方法，可以自己動手制作藕粉，竹芋粉，紅薯粉，自己動手做的純天然，沒添加，吃得放心。

前幾天網購了10斤粉葛，花了50多元，昨天磨粉了，等兩天曬幹出成品，出粉率是多少？兩天曬幹後我在評論區告訴大家。

家裡常備這類粉，有需要時随時就可以煮來喝，方便快捷，有備無患，平常也可以當作保健美食，清熱去火，保護腸胃，比花大錢買的保健品好用多的。

有緣閱讀此文的粉絲網友，目前正是粉葛收獲的季節，有興趣的網友不妨動動手，按照此文分享的方法制作葛根粉，純天然手工制作，純正産品吃得放心。