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腌蒜苔的制作方法
腌蒜苔的制作方法
更新时间:2025-06-07 14:04:57

腌蒜苔的制作方法?挑新鮮的蒜苔2把,去掉尾巴,洗幹淨,下面我們就來聊聊關于腌蒜苔的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

腌蒜苔的制作方法(腌蒜苔的制作方法有哪些)1

腌蒜苔的制作方法

挑新鮮的蒜苔2把,去掉尾巴,洗幹淨。

切成段段,放在筐裡空水(切斷後空水更快些)。

空好水的蒜苔放在盆子裡,加入2勺鹽,攪拌均勻,腌制半個小時,期間要經常攪拌。

鍋中不能有油,加入能蓋滿蒜苔的水量,水快開時,放入八角、生抽、老抽、白糖、鹽、花椒、幹辣椒,水開後小火煮10分鐘,然後倒入盆裡放涼(材料不撈出,等往玻璃瓶中倒時再撈出來)。

把腌好的蒜苔倒入玻璃瓶中,再倒入晾涼的水,水最好可以覆蓋住蒜苔,放緻七天即可了。

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