奶粉結塊是怎麼回事啊?随時反彈的疫情，讓“搶菜”、“囤貨”成了家常便飯，一頓操作猛如虎後，朋友圈裡陸續出現各種“……能吃嗎”系列高頻提問，現在小編就來說說關于奶粉結塊是怎麼回事啊?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

奶粉結塊是怎麼回事啊

随時反彈的疫情，讓“搶菜”、“囤貨”成了家常便飯，一頓操作猛如虎後，朋友圈裡陸續出現各種“……能吃嗎”系列高頻提問。

随着梅雨季的到來，“能吃嗎”系列又多了一個新問題：奶粉結塊了，還能喝嗎？

奶粉最常見的結塊原因是“受潮”。奶粉是很幹燥的粉末，非常容易吸潮，如果空氣濕度大，加上奶粉包裝破損、開封時間較長、又或者沒有妥善密封等情況，就容易受潮結塊。

也有些受潮結塊是“好心辦壞事”的結果。比如擔心夏天奶粉變質，就放進冰箱儲存。結果頻繁取放時，溫差導緻奶粉罐内壁上産生冷凝水。

如果奶粉僅僅是受潮結塊，并且勺子碰一下就能碰開，其實可以放心吃，不影響營養與吸收，隻是可能沒那麼容易溶解。

但如果結塊很硬，需要用力碾壓才碎，建議不要再食用，因為可能存在微生物污染的風險。

想要盡可能避免奶粉受潮結塊，建議從以下幾點入手：

1、奶粉開封前，仔細檢查外觀，确認沒有破損、裂紋、凹陷等可能導緻漏氣的情況。如果有，及時和賣家或廠家聯系。

2、奶粉開封後，盡量儲存于陰涼幹燥的地方。此外，不管是否開封，奶粉都不要放在冰箱裡，奶粉放冰箱不能“保鮮”，但可能會“保濕”。

3、取用奶粉後盡快密封，奶粉勺如果沾水了，要擦幹、晾幹再用。（順便多說一句，奶粉勺最好不要扔在奶粉罐裡，找個幹淨的地方放着）

有時明明是包裝完好、新開封的奶粉，但打開發現裡面有些小塊，用勺子或筷子輕輕撥弄一下，奶粉就散開了。

這種叫“假性結塊”，一般原因有二，一個是運輸、儲存過程中由于震動、碰撞導緻奶粉顆粒相互摩擦形成的靜電吸附；另一個是因為靜置時間較長，比如一直放在貨架上沒有動過。假性結塊的奶粉就更不用糾結了，可以安全食用。

當然，最後還有一種奶粉結塊的原因，就是奶粉開封後招來了小蟲子。這個問題此前說過，就不展開了，有興趣的可以點這裡。

在奶粉沖泡的過程中，也存在着一種“結塊”的情況。但這種“結塊”往往不是奶粉本身結塊，而是沖調的方法不對。

正确做法是，先往奶瓶裡加入40度左右的溫開水，再按比例放奶粉，然後晃動奶瓶，基本上就可以解決難以沖開的問題了。（編輯 李闖）

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