近期見到一個很有意思的實驗，節目主持人讓大家憑觸感預測出100大卡的食物，随後再開展比照。萬萬想不到，結果是那樣的：看了總算了解自身為何吃得少也沒瘦了：一些食物也太過胖人了吧？

為了更好地協助大夥兒少踩爆雷，給大家分享一些經驗~

1：水分越大的食物，發熱量越低：西藍花和聖女果水汪汪的，發熱量很低，100大卡有一大把。幹一點的白米飯、白鮮面條容積顯著小許多。而薯條這類幹得不可以再幹的幹貨，就更少了。水是為難能可貴的真0卡食物，僅有淨重沒有發熱量。一樣的淨重，水分越多，發熱量越低。假如你非常容易吃多，能夠挑選一些水分較為大的食物，即使容積大一些，具體發熱量都不太高（在水油少的前提條件下）。例如冬瓜、絲瓜、油麥菜等，發熱量hin低，每100克僅有10~20大卡。另外，要警醒一些脫幹的食物，例如紅薯幹、菠蘿幹、風幹牛肉這些。

2：脂肪率越大的食物，發熱量越高：實驗中使我們感覺最出現意外的便是豆油皮了，100大卡才2~3片，比薯條還少。之後查了一下才發覺，豆油皮的脂肪率hin高。

1克蛋白和碳水的熱量是4大卡，而1克人體脂肪是9大卡。小小的一片豆油皮，有那麼多人體脂肪，怪不得發熱量那麼高了。由此可見，在幹貨知識總數大概非常的狀況下，人體脂肪的占比越大，發熱量值就越高。 在減肥瘦身的情況下，盡可能挑選脂肪率少一點的食物，例如清湯粉要比辣椒油粉低油、豬瘦肉比五花肉低油…在燒菜的情況下，盡可能不必手顫。油是需放的，但别放過多，倒的油越大，吸進的人體脂肪就越大，因此菜肴的發熱量值就越高。

3：越非常容易消化，發熱量越高：這一條來源于以前和大夥兒講過的【吐司面包放電冰箱凍一下再吃】的小竅門，這一實際操作能夠提升吐司面包中的抗性澱粉。盡管吐司面包的總體發熱量一樣，但由于抗性澱粉自身不容易被消化吸收，即使你食用進來，具體消化吸收的發熱量也會低一點，相對性沒那麼胖一點。 純天然的全谷粗糧、木薯澱粉豆類食品、甘薯，都是有一部分的抗性澱粉，減肥瘦身能夠安心吃。除開抗性澱粉之外，膳食纖維素也不易被消化。它能驅使着小量人體脂肪進到腸子，最後被排出來身體之外。

帶有膳食纖維素的食物挺多的，如正餐：莜麥面、棒子面、黑豆、赤小豆、黑豆、地瓜等。蔬菜水果：鮮香菇、金針菇、黑木耳等食用菌；毛豆、豇豆、扁豆等鮮豆類食品。莴筍、茭白、春筍、西蘭花、茼蒿、小茴香、西藍花等蔬菜水果。新鮮水果：番石榴、黑桑葚、梨、彌猴桃等。幹果：黑芝麻粉、松子、幹甜杏仁、幹核桃仁等的膳食纖維素。減肥瘦身能夠考慮到把上邊的食物分配上~但是，曆經特制生産加工，除掉了膳食纖維素的食物，消化吸收消化率一般 都是會很高，例如白米飯馍馍、曲奇餅幹吐司面包、油炸食品這類。

下一次假如再察覺自己吃少也沒瘦，别忙着開始懷疑人生，先查驗下是否有不經意中食用極高發熱量的食物吧！