牛磺酸是人體一種特殊氨基酸，參與胱氨酸，半胱氨酸代謝，是人體一種必須氨基酸。目前在一些功能飲料和保健品當中，可以看到含有牛磺酸的成分，因為牛磺酸對于機體來說可以起到十分重要的作用！

很多人把牛磺酸作為補充，一些研究者将其稱為一個“奇迹分子”。那麼牛磺酸到底有哪些作用？本文将為你詳細說明大衆對于牛磺酸最關注的一些問題！

• 維持大腦正常的功能，改善記憶力，促進嬰幼兒智力發育。
• 有助于視覺功能的正常維持，保護視力。
• 對人體神經傳導調節，促進腦神經的發育。
• 促進脂肪類物質的吸收，并抑制膽石的形成。
• 增強心肌的收縮力，降低血壓、降低血糖，保護心髒及解毒作用。
• 促進生長發育，促進人體的生長激素的分泌。
• 促進腸道對鐵的吸收，改善腸道内的菌群。
• 增強體質，消除疲勞。

牛磺酸是一種含硫氨基酸，存在于動物體内，具有多種藥理活性。

1、強肝利膽作用：豚鼠實驗表明，牛磺酸可解除膽汁阻塞，呈利膽作用。牛磺酸和腿酸結合可增加膽汁通透性，并與膽汁的回流有關。牛磺酸還可降低肝髒膽固醇含量，減少膽固醇結石的形成。對肝髒的保護作用。也在動物實驗中得到證實，可降低丙氨酸氨基轉移酶。

2、解熱與抗炎作用：本品可能通過對中樞5-ht系統或兒茶酚胺系統的作用降低體溫，據報道給感染性高熱病人日服牛磺酸3.6～4.8g有一定的解熱作用。動物實驗證明，本品尚有抗葡萄球菌作用，并可能有一定的提高免疫功能的作用。

3、降壓作用：給大鼠、貓、兔的腦室注射牛磺酸，顯示有降低血壓、減慢心率和調節血管張力等作用。據報道動物腦内牛磺酸代謝失調與高血壓有關。

4、強心和抗心律失常作用：牛磺酸的強心作用可能與ca2 有關，已經發現牛磺酸可調節心肌細胞内ca2 的結合，并可逆轉ca2 對心肌的不良影響。雙盲試驗證明牛磺酸對心功能不全病人有效，服用其它藥物未能奏效的24名充血性心力衰竭病人，給服本品4g／日4～8周，有19名獲得療效。

5、降血糖作用：給兔靜脈注射或給狗口服牛磺酸均可出現胰島素樣降血糖作用，作用雖較弱但持續時間較長。實驗表明本品的降血糖機制是直接作用于肝和肌細胞膜的胰島素受體。

6、其它藥理作用：牛碘酸有松弛骨骼肌和拮抗肌強直的作用，曾有報告牛磷酸可用于運動後的抗疲勞。

另據報道，局部應用牛磺酸能降低前列腺素引起的眼壓升高；缺乏牛磺酸的飲食可使視網膜産生病理變化，最後導緻失明，如及時給予牛磺酸在維持眼的正常功能方面可起到重要作用。

牛磺酸尚有營養作用，一旦缺乏，可造成兒童發育不良、視力損害和增加癫痫的易感性。

牛磺酸幾乎存在于所有的生物之中，哺乳動物的主要髒器，如:心髒、腦、肝髒中含量較高。

含量最豐富的是海魚、貝類、海洋植物紫菜，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蛎、海螺、蛤蜊等。魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等牛磺酸含量很豐富。

紫菜中的牛磺酸含量為幹紫菜總量的1%左右，這個量甚至高于某些海洋動物體内的含量。在魚類中，魚背發黑的部位牛磺酸含量較多，是其他白色部分的5~10倍。

因此，多攝取此類食物，可以較多地獲取牛磺酸。牛磺酸易溶于水，進餐時同時飲用魚貝類煮的湯是很重要的。

在日本，有用魚貝類釀制成的"魚醬油"，富含牛磺酸。除牛肉外，一般肉類中牛磺酸含量很少，僅為魚貝類的1%~10%。由于天然牛磺酸較分散、量少，遠不能滿足人們需要。

牛磺酸作為保健品，本身副作用很少，适用于對牛磺酸比較缺乏的人，但是不宜多服。同時牛磺酸隻是保健品，雖然具有營養心髒，降壓、降糖的作用，但是不能替代治療冠心病的藥物或者是替代降壓藥物或者降糖藥物。

畢竟隻是保健品，而不是藥物。 因為牛磺酸是人體可以自身合成的，牛磺酸自身合成量少是根據每天所食食物中含有的牛磺酸量的多少而變化合成量。

人體在缺乏牛磺酸的情況下，需要額外補充牛磺酸，因為人體缺乏牛磺酸會對人腦，眼，神經等産生極大的不利影響。适當的量，适當的補充都是有益的。

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