好友方子，pk開封菜
By 廣東愛吃的小兔
用料
- 雞翅根 10個
- 雞胸肉 4塊
- 韓式辣醬 5勺
- 魚露 2勺
- 胡椒粉 适量
- 蒜蓉（可選項） 1勺
- 蜂蜜 2勺
- 炸粉 半袋
做法步驟
1、雞翅劃花刀。加入韓式辣醬、魚露、胡椒粉、蜂蜜，喜歡的話加一點蒜蓉也是極好的，腌制半小時起碼
2、某寶買的炸粉
3、雞翅根裹一層炸粉，快速放進水裡拿出，再裹一層炸粉，輕輕抖動，表面呈現魚鱗狀态，不要壓實它，保持松弛狀态
4、油表面開始冒煙，筷子插進去快遞冒泡，代表七八成油溫，放入雞翅根炸五分鐘
5、撈起再複炸一分鐘
6、放涼後顔色會變得稍微深一些
7、同理處理腌制雞胸肉
8、同理處理雞胸肉裹粉
9、美味炸雞大排出來了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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