老公說：誰都比不了我媳婦，從不在外面吃快餐，一日三餐正常在家吃，媳婦每天按時做，每天不重樣，比大廚做的還好吃，每道菜都吃出不一樣的口感，今日午餐做了四菜一湯，濃郁鮮香下飯又下酒，連朋友都說了，每天要來我家吃飯。

我們家是北方人，菜都是北方菜，口味重才能滿足我們的胃，所謂“一方水土養一方人”一點沒錯，不過生活在南方久了，炒菜的時候辣椒會少一些，這裡的氣候容易上火，除了調味重了點，辣椒還真得要少吃，不然腸胃真的受不了，老公就愛吃我做的菜，早餐吃完後就上班去了，中午再累也趕回家吃飯，說外面的快餐吃不慣，不如自己媳婦做的營養又美味。

【辣椒炒肉】

食材：辣椒，豬後腿肉，姜絲，老抽，生抽，白糖，五香粉，鹽

冬天：重口味的食物最能讓人食欲大增，辣椒炒肉特受歡迎，也是最家常的美食，簡單炒一炒幾分鐘就出鍋，比海鮮大餐還要好吃。記得多煮點米飯才夠味。

具體做法

1.辣椒洗幹淨切把籽去掉後切成小塊備用，再切點姜絲去腥又增香。

2.不喜愛吃太肥的五花肉，可以選擇後腿肉肥少瘦多特别鮮嫩可口，肉加鹽搓揉再沖洗可徹底洗幹淨切成小塊，不需要加生粉腌制，加點鹽腌制片刻炒的時候容易煎出豬油，炒出來的菜更濃香。

3.鍋熱倒入少許油，先把肉倒入鍋中開中火煸至出豬油，再加姜絲爆香後倒入老抽上色，白糖提鮮，生抽，五香粉調味，然後加辣椒一起大火翻炒片刻，最後加少許鹽，開水繼續翻炒幾下即可出鍋裝盤。

【炒臘雞】

食材：臘雞，香菜，蒜，生抽

媳婦最愛腌制臘肉，臘魚，臘雞這些美食，也是北方人愛吃的食物，每年冬天都會腌制一些曬幹儲存起來，随吃随取，真是太方便，下飯又下酒，太香了。

具體做法

1.臘雞半隻冷水入鍋煮可煮點多餘的鹽分和油脂，再沖洗幹淨切成塊。

2.蒜瓣最能讓臘雞香味濃郁，剝一頭蒜瓣切碎做調味最鮮香适口，喜歡吃香菜的人可以放少許香菜味更好吃。

3.鍋熱倒入适量的油，先把蒜碎爆香後倒入臘雞塊大火翻炒片刻，再加少許生抽調味，然後倒入适量的開水焖2分鐘左右，出鍋前加香菜調味即成下飯又下酒的炒臘雞。

【蒜蓉蒸排骨】

食材：蒜蓉，排骨，老抽，生抽，料酒，胡椒粉，五香粉，鹽

天冷了注意身體保暖防寒外，也要從飲食方面注意身體健康，肉類蔬菜都要有，每天均衡營養，人精神狀态更充沛，吃多肥膩的肉類，可以選擇排骨做一大盤菜，不煲湯也不煮，直接上鍋蒸熟就是特香的味道。

具體做法

1.排骨選擇後排肉多也不膩，最适合蒸來吃，買的時候讓人家剁好塊，回家清洗幹淨瀝幹水分備用。

2.蒜瓣切多一些，盡量的切碎一些成蒜蓉放入排骨裡，再加老抽，生抽，胡椒粉，鹽，五香粉，料酒抓勻腌制半小時左右。

3.冷水入蒸鍋大火蒸5分鐘再轉小火蒸20分鐘左右，然後焖5分鐘即可出鍋端上餐桌了。

【蒜蓉菜心】

食材：菜心，蒜，生抽，鹽

我家每天都要吃綠葉蔬菜，每天都換不同蔬菜來搭配肉類食物營養又解膩，身體是不可能缺少維生素和礦物質及微量元素的，所以每天都需要從食物中攝取最容易吸收。

具體做法

1.菜心摘洗幹淨不用切，用手揪成小段瀝幹水分備用。

2.鍋熱倒入油，油可以多加一點炒出來的蔬菜顔色好看又好吃，先加切好的蒜爆香後倒入菜心大火翻炒幾下，然後加适量的生抽，鹽繼續翻炒兩下即可出鍋裝盤了。

【蘿蔔絲肉丸湯】

食材：蘿蔔絲，肉丸，蔥花，胡椒粉，雞粉，鹽，香油

今天去菜市場買了魚丸，豬肉丸，牛肉丸各一些，準備搭配白蘿蔔一起煮個暖胃又暖身的白蘿蔔絲肉丸湯。

具體做法

1.三種肉丸沖洗幹淨，白蘿蔔去皮洗幹淨刮成絲備用，小蔥切成蔥花增香。

2.鍋中加水後加入肉丸大火煮開轉小火，再把蘿蔔絲放入鍋中再次煮開後加入胡椒粉，雞粉，蔥花，香油調味即成清香撲鼻的蘿蔔絲肉丸湯了。

我老公就愛我做的飯，以前沒結婚我還不會做飯，是他天天做給我吃，每天都如此，現在結婚了，他更忙了，我也做了全職媽媽，為了孩子和他，學會了好多家常美食，菜雖不精緻，但營養豐富又可口，家人滿意就是幸福。

語墨溫馨話

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