春天女人不吃肉，也要吃這道菜，潤腸減脂增強免疫力，越吃越苗條
茼蒿，是一種常見的蔬菜，春秋冬季都有，它的營養價值非常高，在古代，
是一道宮廷的美味佳肴，所以又被稱為“皇帝菜”。
中國膳食指南指出：茼蒿中含有蛋白質，膳食纖維，多種維生素和鈣、鉀、鈉等礦物質，
有開胃健脾、降壓健腦的功效。
春天，正是吃茼蒿的時間，尤其是女性要多吃，就是不吃肉也要吃它，
堅持吃它，再胖的身材也會變苗條。
吃了幾十年的茼蒿，還是這種做法最好吃，潤腸減脂增強免疫力，越吃越苗條。
第一步：清洗幹淨的茼蒿放入清水的盆中，加一勺鹽，浸泡10分鐘。
加鹽有消毒殺菌的作用。
10分鐘後，把茼蒿再用清水沖洗一下。控幹水分
鍋中燒水，水開後加幾滴植物油，加植物油能讓青菜翠綠不變色。
再加一勺食用鹽，調個底味。把茼蒿放入焯水一遍。
30秒後，把茼蒿控水撈出，過一遍涼白開，再用刀切成段，
裝入一個大盆中備用。
第二步：準備幾瓣大蒜，用刀拍一下，切成末。
小米椒切圈，
第三步：把小米椒，大蒜末放入一個碗中，
加适量的鹽，少許雞精，一勺白砂糖提鮮，一勺生抽，
一勺香醋，少許芝麻香油，
用勺子攪拌均勻。
第四步：裝茼蒿的盆中，加一把炒香的花生米，
再倒入調好的料汁。
用筷子攪拌均勻。
這道菜非常适合減脂的女性朋友，不吃肉也要吃這道菜，經常吃，胃口大開，
身材會越來越苗條。
飲食小貼士：
茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，
利腸胃"之功效。一般人群均可食用。尤适宜高血壓患者、腦力勞動人士、
貧血者、骨折患者。
另外：
茼蒿辛香滑利，脾虛洩瀉者不宜多食。
茼蒿和草魚相克，最好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良。
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