腌制芥菜好吃方法?主料：芥菜5斤拌料： 鹽3兩、細紅辣椒粉1.5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩（大約3頭）、白米醋3兩、味精1兩，今天小編就來說說關于腌制芥菜好吃方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
腌制芥菜好吃方法
主料：芥菜5斤。
拌料： 鹽3兩、細紅辣椒粉1.5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩（大約3頭）、白米醋3兩、味精1兩。
将芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。
放入盆中用涼水浸泡1~2天，中間換1次水。
泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲（粗一點最好），當然用手切成絲也可
植物油放鍋中燒開放涼（避免有生油味）。
将所有的拌料倒進去，翻拌均勻即可。
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