方便面是大家再熟悉不過的方便食品了，最近流行的泡面小食堂又讓方便面火了一把。但是很奇怪，本來就是一款速食産品，簡單快捷，如今搬到殿堂之上，是不是有點畫蛇添足的意思。
我的整個學生期間，都與方便面有不解之緣。第一次吃方便面是在上小學的時候，中午帶飯沒得帶了，家裡給買了一袋方便面，告訴用熱水泡了吃，現在還能記起來當時的香氣。後來，到了中學，每到晚自習前的課間休息，同學們都會用鋁飯盒泡各式各樣的方便面，整個教室都是方便面的香味。再後來，住了寝室，室友們誰要是泡了或煮了袋方便面，那一定會被搶得隻剩下湯和面渣。
有人說，吃方便面不容易消化、不健康，但是就有人喜歡吃，尤其是坐火車的時候，車廂裡方便面的香味會讓人口水直流。我比較喜歡吃方便面，特别是燒烤店裡的炒方便面。炒方便面幹爽筋道，味道鹹香，又加了蔬菜和雞蛋，比單吃方便面有營養，而且做法也很簡單。今天，我就來和大家分享一下它的做法，一起來看看吧：
【食材】方便面、雞蛋、洋蔥
【調料】食用油、香油、方便面調料包、香菜末
【制作步驟】
1、方便面2袋，隻取面餅；鍋中燒水，水開後下入方便面，煮3-5分鐘左右，将煮好的方便面過涼水，瀝幹水分備用。
2、洋蔥适量，剝去外皮洗淨切絲。
3、雞蛋2個磕入碗中，用筷子攪打成蛋液。
4、鍋燒熱後倒入适量的食用油，把蛋液倒入鍋中，炒至蛋液凝固，用筷子扒散盛出。
5、鍋中倒入食用油，把切好的洋蔥絲放入鍋中，翻炒幾下後加1勺醬油，繼續炒至洋蔥絲透明變軟。
6、倒入煮過的方便面翻炒幾下，再把炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻；加入方便面的袋裝調料繼續翻炒，翻炒入味後淋入少許香油即可出鍋。
7、将炒好的方便面裝入盤中，撒上香菜末即可。
1、方便面用水煮開，不要煮得時間過長，這樣會使方便面太軟爛，容易炒碎。
2、方便面的袋裝調料比較鹹，根據口味酌量加入；也可以不用，加入适量的鹽或一品鮮醬油調味。
【把我的家常做給您看，喜歡請關注愛做飯的小隊會計，一起唠唠普通人家每日三餐的那點事】
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