山竹原名莽吉柿，原産于東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，号稱“果中皇後”。雖然很多人常見常吃，但是關于山竹還有更多的知識需要了解，下面誠實果品小編為大家整理了一些！

一、山竹是怎麼長出來的？

不像其他果樹，三五年就開花結果，一棵山竹樹，從種到土裡到第一次長出果實，至少也需要10年的時間。

山竹長在樹上，有的會長得很高，所以摘山竹可是一門技術活：果農會拿着長長的杆子去摘，非常考驗體力和眼力。

1、油竹：果皮油亮，呈均勻黑紫色，賣相極好；

2、花竹：果皮有紅有黑，顔色沒有光澤；

3、沙竹：果皮不光滑，長得比較醜。但是，長得最醜的沙竹才是最美味的。因為沙竹果樹幾乎為野生果樹，所以産量極少。市面上大多數賣的是花竹。

三、山竹怎麼挑？

1、掂重量

蒂頭和果殼都較為水潤、掂起來沉甸甸的，說明山竹水分充足。

2、按果殼

用手指輕壓外殼，不能太硬，也不能太軟。需有彈性，輕壓之後能迅速恢複。

3、看果蒂

山竹果實連接山竹枝的部分叫果蒂，顔色越綠說明越新鮮；顔色暗沉說明山竹已經不新鮮或者是太老了；顔色發黑或發褐說明山竹放置的時間太長了，甚至有可能已經腐爛變質了。

小竅門：挑底部果蒂較多瓣的，有多少瓣果蒂就說明有多少瓣果肉。

四、如何優雅地剝山竹？

山竹這種水果，還真是挺好吃的，現在吃山竹的人越來越多，但是你會不會剝山竹呢？

其實挺簡單的，以後再也不用怕剝山竹，再也不用抱怨剝山竹手疼了。

1、橫向剝山竹法

1、山竹上面的葉瓣，摘掉。

2、雙手持山竹中部，稍使勁一擠，就有裂痕出來，然後沿裂痕剝開就行了。

3、然後你可能會發現，上面有果蒂連綴着數瓣果肉，你捏着這個果蒂，就可以拎出山竹肉，大飽口福了。

2、用力擠壓法

1、和橫向一樣，把果子上面的葉瓣揪掉。

2、雙手持山竹兩頭，用力縱擠壓，就會有裂痕出來，然後剝開，就可以吃喽。

3、刀切法

如果你身邊有一把水果刀，你可以用刀切哦。先切葉瓣，再在山竹腹部橫着切一圈，如果切得好，隻需要一掰，就好喽。看上圖，是不是切的很整齊，要的就是這種效果。

五、吃山竹有什麼好處？

山竹是典型涼性水果，富含檸檬酸、鉀、鎂等礦物質元素和多種人體必需的微量元素。

1、山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質。

2、山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。

3、山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

4、山竹富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

六、吃山竹時要注意什麼？

1、山竹是熱帶水果裡少有的涼性水果，可以和容易上火的榴蓮一起吃；

2、山竹性涼，每天不要吃超過8個；

3、腎病患者、心髒病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可以食用。

七、山竹怎麼吃？

山竹吃起來酸酸甜甜、軟軟糯糯，非常清爽，很适合做夏季的軟飲。

▼ 山竹雞尾酒

▼ 山竹冰淇淋

▼ 山竹酸奶

▼ 和甜點搭配也是酸甜爽口，山竹起司蛋糕

八、山竹除了吃還有什麼用？

山竹殼還是很好的草木染料，可以給自己染一塊手帕、一條絲巾，顔色深沉而低調，還帶着草木幽香。把吃剩的果殼捏碎，加水煮半小時（稍微加一點明礬），将準備好的布料捆紮後放入染料煮約半小時，然後取出晾幹就可以了。适合染純棉、純毛原料。

九、山竹汁弄到衣服上怎麼洗？

每次吃山竹都覺得殼很難剝開，稍有不慎還有可能把汁濺到衣服上？

用白醋清洗被染到的地方，用水打濕染到的地方，用食鹽塗抹，再用手反複輕搓，最後用清水清洗即可。

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