炸油條不蓬松的小竅門?炸油條時别用冷水和面，也别用熱水燙面，用溫水才最合适另外在和面的時候，要在面粉中放入食用鹽，再加一勺酵母粉或者是泡打粉攪拌均勻之後用溫水和面，一邊加水一邊攪拌，這樣和出來的面絮才會比較均勻，面團不需要怎麼揉搓就會很光滑 ，我來為大家講解一下關于炸油條不蓬松的小竅門?跟着小編一起來看一看吧!
炸油條不蓬松的小竅門
炸油條時别用冷水和面，也别用熱水燙面，用溫水才最合适。另外在和面的時候，要在面粉中放入食用鹽，再加一勺酵母粉或者是泡打粉。攪拌均勻之後用溫水和面，一邊加水一邊攪拌，這樣和出來的面絮才會比較均勻，面團不需要怎麼揉搓就會很光滑。
發面的時候，蓋上保鮮膜，不要直接用鍋蓋。鍋蓋會露出縫隙，進入空氣之後會影響面的發酵，而用保鮮膜密封好，不透氣的情況下，放在溫熱的地方，面團發酵的速度會加快。這樣發酵出來的面會比較蓬松，炸出來的油條才會是空心的。
炸油條之前面團要進行3次醒發，第1次就是發面，第2次是抹油之後，醒發面團。第3次就是把面團擀成餅之後切成長方形的面餅，兩張重疊用筷子按壓，油條成型之後刷上食用油，進行第3次醒發。這樣炸出來的油條會比較松軟。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
