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對于一個喜歡嘗試各類美食的小吃貨來說，口腹之欲變得尤為重要。作為一個資深小吃貨，我自然是不會錯過美食了，不吃飽絕不放筷子。對于鹹魚，相信大家都是很熟悉了吧，鹹魚的做法有許多。其中，讓我印象比較深的是我們大廚做到那道竹筍燒鹹魚，美味下飯，越吃越香。
竹筍燒鹹魚這道美食做起來不是很難，在味道好的同時，也有着很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。接下來，我們就簡單地跟大家說一說原來鹹魚這樣做更好吃，營養解饞超下飯，一大盤都不夠吃，很過瘾！
美味的竹筍燒鹹魚
食材：鹹魚、竹筍、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜、料酒、醬油、白糖
做法：1、先把我們所需要的食材準備好，把鹹魚沖洗幹淨，瀝幹水，切成小塊；
2、接下來，把竹筍仔細沖洗幹淨之後，去掉外殼等雜質後，切成小塊，放入熱水裡面，焯煮一下後盛出來，瀝幹水；
3、接着，把蔥姜分别洗淨後，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；
4、然後熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入處理好的鹹魚塊，煸炒到鹹魚的表面微黃，加入一點料酒翻炒一下；
5、再放入焯好的竹筍，加入适量的醬油、白糖和水，燒開後轉為小火，大火收汁之後盛出來，澆上一點桃園建民牛肉耗辣椒，味道更棒；
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