如何制作好吃的醬燒蔬菜豆腐素丸子?準備好老豆腐約200克，胡蘿蔔1根，香菇4-5朵，蔥姜末适量，絞肉機，雞蛋1個、鹽适量，十三香适量，雞粉适量，蚝油适量，澱粉300克，面粉約150克、花椒适量，八角2-3個，幹辣椒适量，生抽适量，老抽适量，水澱粉适量，蔥花适量，下面我們就來說一說關于如何制作好吃的醬燒蔬菜豆腐素丸子?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
如何制作好吃的醬燒蔬菜豆腐素丸子
準備好老豆腐約200克，胡蘿蔔1根，香菇4-5朵，蔥姜末适量，絞肉機，雞蛋1個、鹽适量，十三香适量，雞粉适量，蚝油适量，澱粉300克，面粉約150克、花椒适量，八角2-3個，幹辣椒适量，生抽适量，老抽适量，水澱粉适量，蔥花适量
我們将食材洗淨切塊，加入蔥姜放入絞肉機中攪成末，取出再加入雞蛋，鹽，十三香，雞粉，蚝油，澱粉，面粉，攪拌成稠稠的面糊。
鍋中燒油，與六七成熱，将面糊攥成丸子放入，中小火炸至金黃熟透，撈出控油備用。
鍋中留底油，加入蔥姜，八角，花椒，幹辣椒，炒出香味，加入适量的清水，再放入鹽，雞粉，蚝油，生抽，老抽調味。
再放入丸子，中火煮五分鐘，煮至入味後撈出丸子，将湯汁中的殘渣撈出丢棄，加入水澱粉勾芡，将其淋在丸子上面，撒上蔥花即可開吃。
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