南方的元宵節湯圓是怎麼做的-tft每日頭條

南方的元宵節湯圓是怎麼做的（元宵節湯圓不用買）1

明天就是正月十五元宵節了，又到了湯圓的時候了。“湯圓形狀與圓月相似，象征着團圓吉利，因此，吃湯圓代表着人們希望全家團圓、和睦美滿的願望。”以前每年元宵節老媽都會從超市裡買湯圓回來煮，今年出不了門，咱們就在家自己動手做吧！做法簡單，一看就會喲！

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過年前買了一個南瓜，用來蒸了小老鼠饅頭和花卷，還剩一塊，拿來做湯圓正合适。我把南瓜蒸熟了壓成泥，代替水和面做湯圓，沒有包芝麻糖餡兒，南瓜自身有一股淡淡的清甜，做出來的湯圓不放糖自然甜，煮了一大鍋，老公一口一個，連吃兩碗，直呼太香了。

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----【南瓜湯圓】----

準備食材：糯米粉500克南瓜300克

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我喜歡用新良糯米粉做湯圓，做出來的湯圓很軟很糯，很好吃，價格也很實惠，喜歡的朋友不妨試一試哦！

做法：

1，先将南瓜去皮切片，蒸熟，用勺子壓成泥。

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2，趁熱将南瓜泥加入到糯米粉中，攪拌成絮狀，然後下手揉成光滑不粘手的面團。

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3，把南瓜面團搓成長條，切成大小均勻的小劑子，然後搓成圓球，依次做好所有的湯圓，案闆上撒些糯米粉，把做好的湯圓滾一滾，讓湯圓裹上一層幹粉，防粘。

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4，鍋裡水燒開，下入南瓜湯圓煮至湯圓浮出水面即可，撈起來盛入碗中。

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5，南瓜自帶甜味，做出來的湯圓不用放糖自然甜，我和老公喜歡就這麼直接吃，清甜軟糯。但女兒喜歡吃甜的，那就加一勺蜂蜜進去吧，畢竟吃甜蜜的食物會讓人有幸福的感覺，而且常吃蜂蜜還可以提高免疫力，潤腸通便，老少皆宜。

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6，湯圓怎麼吃？很多人可能會說“煮”，其實，還可以炒來吃，同樣美味可口。下面給大家分享湯圓的第二種吃法，煮熟的湯圓撈起來放入冷水中過涼，一個是防止湯圓粘連在一起，再一個可以使湯圓口感更Q彈，軟糯好吃。鍋裡放入小半碗紅糖水，煮開後，下入過涼的湯圓，翻炒幾下，大火收汁至湯汁濃稠起鍋。

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7，撒上熟花生碎，香氣四溢的紅糖南瓜湯圓就做好了，軟糯香甜，咬一口滿滿的幸福滋味。這兩種吃法，你喜歡哪一種呢，歡迎在文章下面留言哦！

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小貼士：

1，南瓜湯圓可以一次多做些，放冰箱裡冷凍保存，随吃随取，放一年都不會壞。

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