麻辣米線做法?準備好原料米線，将它用開水泡開，開水需要沒過米粉，泡個10幾分鐘之後就可以用了，我來為大家科普一下關于麻辣米線做法?以下内容希望對你有幫助!
麻辣米線做法
準備好原料米線，将它用開水泡開，開水需要沒過米粉，泡個10幾分鐘之後就可以用了。
在鍋裡放入油燒開，将花椒粒放入鍋裡炸一下，然後撈出來給它碾成末，炸的花椒油留下，準備一個碗裡面放2勺辣椒面，将滾燙的花椒油倒入辣椒面裡面燙一下，等會用。
在鍋裡在放入油，準備生的花生豆，下鍋炸熟即可，将炸好的花生豆撈出來，在鍋裡的油中放入豆瓣醬，放入肉末，再加點醬油炒好倒入碗中。
在準備青菜，豆腐皮，海帶絲，分别放入鍋中煮一分鐘，然後撈出放在碗裡，再放入剛才泡好的米線。
然後再放入一點鹽，雞精，五香粉，花椒末，榨菜末，蔥末，香菜末，油炸花生，香油2滴，陳醋一點，還有剛燙好的辣椒面。
将這些調料放入碗中之後，再用筷子攪拌均勻，然後麻辣米線的家常做法就成功了，一碗麻辣美味的自制米線就可以吃了。
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