對于一個新手來說，做魚在腦子裡是很複雜的，今早去菜場看到了一條比較小的多寶魚，就買了回來，因為家裡盤子和鍋比較小所以隻好買小小的一條～清蒸可以保留大部分營養，味道也比較清淡鮮香！多寶魚隻有一根大刺，很适合不喜歡摘魚刺的我！哈哈
| 難度：切墩(初級) | 時間：10~30分鐘 |
主料 | |
| 多寶魚1條 | 蔥絲少許 |
| 姜絲少許 | 蒸魚豉油3大勺 |
清蒸多寶魚的做法步驟
1. 配料多寶魚和大蔥，姜
2. 在于的身上劃開幾道好熟并且比較入味！
3. 撒一些鹽和白胡椒粉，料酒抹勻魚的2面，腌制10-20分鐘
4. 正在腌制的魚兒…
5. 在盤子裡墊了幾節筷子，以防魚皮粘在盤子上！
6. 在魚身上放上4-5根蔥段，4-5片姜，忘記拍照了…
7. 上火蒸10分鐘，端出把蒸魚時放在上面的蔥段姜片扔掉。盤子裡的湯倒幹淨不要！
8. 鍋中下入一鍋底油，加熱後澆到蓋滿蔥姜絲的魚身上，然後熱鍋下入3大勺蒸魚豉油和1勺子水冒泡後倒入魚身上！完成～
小貼士
下蒸鍋盤子下面要墊一下筷子或者一些橘子皮之類的，以防魚皮粘在盤子上！
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