作者：吃貨小琳肉肉哒
用料
雞蛋 四顆
低筋面粉 90g
花生油 40g
檸檬汁（白醋） 3滴
牛奶 35g
白糖 60g
做法步驟
1、将材料準備好。
2、把雞蛋黃和雞蛋清分開放入兩個無水的盆中備用。
3、雞蛋黃中加入牛奶，花生油，20g白糖用手動打蛋器攪拌均勻。
4、低筋面粉過篩到蛋黃中。
5、翻版均勻備用。
6、電動打蛋器高速打發蛋清，打到魚眼狀時放入剩下白糖的三分之一和白醋，繼續打發。
7、打到蛋白細膩時再放入三分之一白糖繼續打發。
8、蛋白打出紋路時放入最後三分之一白糖。
9、如圖，蛋白打出尖尖角即打發完畢。
10、把打發好的蛋白分三次放入蛋黃中翻拌均勻。
11、如圖，翻拌好的狀态。
12、将翻拌好的蛋液倒入八寸模具中，輕震出氣泡，烤箱提前預熱十分鐘後130度烤60分鐘。
13、出爐後倒扣至蛋糕完全涼透即可。
14、涼透後倒出來切好就可以吃喽！
15、成品圖。
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