我們經常在韓劇裡看到的男女主吃的特色小吃“辣炒年糕”，用料簡單，隻有年糕和甜不辣，如果再加些洋蔥和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡。其實年糕是我國北方經常食用的一道特色美食，在南方常被稱為糍粑。吃慣了傳統正宗味道的年糕，今天教你做一道韓式“辣炒年糕”。韓國大媽：辣炒年糕，牢記這5個步驟，甜辣入味超正宗！這5個步驟就是在本篇文章中所寫到的，大家可以根據食譜慢慢做，就可以享受美食啦。年糕含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。辣炒年糕很美味，但是也記得不要貪嘴，适量适度，對身體也好啊！
辣炒年糕
By BTV媛媛
配料：
年糕 适量、蒜蓉醬 适量、生抽 适量、蜂蜜 适量、白糖 适量、蒜 适量、洋蔥 适量、柿子椒 适量、韓式辣醬 2勺
烹饪步驟：
1.年糕焯水。
2.調制醬汁：兩勺韓式辣醬，少量蒜蓉醬，蜂蜜，水，生抽，白糖，攪拌均勻。
3.鍋中油熱，煸香蒜瓣。
4.倒入醬汁，洋蔥，青椒。
5.最後倒入年糕，包裹均勻即可。
烹饪小貼士：
1、 炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。
2、 年糕是由糯米打制而成的，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3、 糯米食品宜加熱後食用，冷糯米食品不但很硬，影響口感，更不易消化。
4、一般人群均可食用，老人、小孩或病人需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎髒病、高血脂的人要适可而止。有腸胃疾病患者盡量避免食用，不易消化。
你最愛吃哪種口味的年糕呢？
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