今天魚魚分享一款顔值很高的美食——四喜餃子。從揉面到拌餡，壓出小圓片，包上餡，最後蒸制而成的四喜餃子~外觀創新的同時也帶着美好的寓意，豬肉餡打底，四瓣裡裝滿了胡蘿蔔（福氣到來）、芹菜（“勤财，勤勞富足）、木耳（食之長壽）、雞蛋（團圓喜樂），代表着福祿壽喜的四喜餃子就完成啦~ 做好的餃子可蒸制可以煎哦！美美的四喜餃子配上美美的東菱早餐機，幸福生活跟随您~東菱早餐機可蒸可煎，餃子兩吃馬上實現，超棒滴~
By 魚魚魚魚魚魚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 餃子皮
- 餃子面粉 150G
- 開水 80G
- 餃子餡材料
- 豬肉 适量
- 蔥姜水 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 花生油 适量
- 糖 适量
- 鹽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 四喜食材
- 黑木耳 适量
- 胡蘿蔔 适量
- 雞蛋 适量
- 芹菜 适量
做法步驟
1、先做餃子皮。按照比例揉面團。揉好的餃子面團是光滑的哦！蓋上保鮮膜放置15分鐘。
2、将四喜材料洗幹淨切好備用。黑木耳需要提前泡發，雞蛋煎熟後切丁。
3、來制作豬肉餡。豬肉絞成肉沫，加入适量的調味料，順時針攪拌上勁。
4、餃子皮擀薄後壓出圓形。魚魚用壓面機壓的比較省力方便吧。
5、包四喜餃子。先将豬肉餡放到餃子皮中間，合起來稍微捏緊。
6、留出4個小口，整圓一些，依次放上四喜材料。
7、包好的四喜餃子。最後可以在每個小口結尾的地方捏一下，外觀上把圓形變成長橢圓形也很好看。
8、做好的四喜餃子準備開始加熱。可以用蒸制或者平底鍋煎熟。
9、蒸制餃子就在早餐機的鍋裡倒入适量的水，在蒸盤上放上四喜餃子，水煮微沸的時候，将蒸盤放到蒸鍋中，蓋上蓋子，大火加熱10分鐘即可。
小貼士
做煎餃子也很好吃，平底鍋上倒入少量的油，放上餃子，中火加熱，加入少量的水，蓋上蓋子加熱約6-7分鐘，底部金黃整體蒸熟即可。一次性做的多的四喜餃子可以冷凍密封保存。根據自己的喜好可以調整内餡的食材哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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