金鲳魚的紅燒方法-tft每日頭條

鲳魚的蛋白質含量高，魚刺比較少，挺适合全家人食用的。

鲳魚是一種深海魚類，形狀也長的好看，無論是待客還是自己吃都不錯噢。

愛吃魚的小夥伴一起來看看這道家常紅燒金鲳魚的制作方法吧~

金鲳魚的紅燒方法（不腥不膩的家常紅燒金鲳魚）1

【紅燒金鲳魚】

金鲳魚的紅燒方法（不腥不膩的家常紅燒金鲳魚）2

食材用料:

鲳魚1條、蔥1根、姜2片、蒜4瓣、花椒10粒、幹辣椒6個、玉米油50克、鹽3克、米醋30克、生抽20克、味極鮮10克、料酒10克、香菜1根、清水适量。

制作方法:

金鲳魚的紅燒方法（不腥不膩的家常紅燒金鲳魚）3

1、準備所需食材用料，蔥姜蒜洗淨切開，鲳魚洗淨去内髒打十字花刀待用。

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2、處理好鲳魚，加入料酒和鹽塗抹均勻腌制30分鐘左右。夏季蓋保鮮膜放入冰箱冷藏腌制。

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魚肉香香哒！

3、鍋中倒入玉米油開小火，油溫七成熱放入腌好的鲳魚煎至兩面金黃後盛出待用。煎魚時在鍋底撒少許鹽可預防魚皮被煎破噢。

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4、鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜、花椒、幹辣椒爆香。

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原釀生抽可以使魚肉的味道更加鮮美！

5、加入适量生抽調味。

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味極鮮醬油，味道美美哒！

6.加入味極鮮醬油調味。

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料酒可以有效去除魚肉腥味。

7、加少許料酒去腥。

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醇香米醋，口感酸爽，做魚可以使魚肉細嫩，不腥不膩。

8.放入煎好的鲳魚，倒入适量清水，開大火煮至收汁即可。

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香菜用量根據自己喜歡的口味添加。

9.出鍋後撒适量香菜即可開吃啦~

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成品圖

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成品圖

【小貼士】

鹽的用量根據自己喜歡的口味添加，還可以加入其他食材和調味料。

家常紅燒鲳魚制作完成，大家想吃嗎？趕快來試試~