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蘆蒿炒肉絲做法大全

更新时间：2026-10-30 15:59:05

蘆蒿炒肉絲做法大全（愛煮食蘆蒿炒肉絲）1

蘆蒿是江南水鄉人家的家常菜喲，現在在北京也能吃到啦！今天給大家推薦蘆蒿炒肉絲。

By 好吃的大懶貓

用料

裡脊肉 130
蘆蒿 200
青紅椒 80
鹽 2克
生抽 10克
味精 3克
蔥适量
姜适量
蒜适量

做法步驟

1、裡脊肉切絲、蘆蒿切段（在清水裡浸泡5分鐘撈出），青紅椒切絲，蔥、姜、蒜切絲

2、鍋燒熱，下涼油，接着下肉絲，用筷子輕輕滑散撈出備用。

3、鍋留底油，下蔥姜蒜炒香，再依次下入青紅椒絲和蘆蒿炒半分鐘

4、放入肉絲，然後加入生抽、鹽、味精，快速翻炒均勻。

5、出鍋裝盤

小貼士

1、把蘆蒿放入清水中浸泡，這樣炒出的蘆蒿會更爽脆。 2、滑肉絲時放的油要比炒菜的時候多一些。

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