By 龍靜CCCCC 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞腳 500g
- 料酒 少許
- 剁辣椒 适量
- 辣椒醬 适量
- 白醋 3勺
- 糖 适量
- 蒜蓉 适量
- 姜蓉 适量
- 麻油 少許
- 姜片 5片
- 陳醋 3勺
- 醬油 3勺
做法步驟
1、部分主要材料，雞腳、蒜頭、姜片，東古一品鮮醬油
2、雞腳一分為二切開，清洗幹淨備用
3、涼水下雞腳，放入姜片，蒜頭煮開
4、煮開後放入料酒去腥，提鮮
5、準備一碗冰水，煮好的雞腳撈起放進去，清洗出多餘的油脂
6、小碗内倒入麻油
7、倒入醬油
8、倒入陳醋
9、倒入白醋
10、最後加入辣椒醬，攪拌均勻即可
11、冰水裡撈起雞爪，瀝幹水份收把醬汁澆注淋上，放冰箱冷藏一個夜晚即可
12、酸辣雞腳就做好啦超簡單哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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