苦瓜降血糖食用方法?夏季炎熱氣溫高，人們稍微吃點辛辣的食物就會很容易上火，夏季高溫不僅要注意降溫防暑，還要注意預防上火苦瓜是夏季最常見的一個菜，因為它的味道非常苦，所以就叫做苦瓜，下面我們就來聊聊關于苦瓜降血糖食用方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

苦瓜降血糖食用方法

夏季炎熱氣溫高，人們稍微吃點辛辣的食物就會很容易上火，夏季高溫不僅要注意降溫防暑，還要注意預防上火。苦瓜是夏季最常見的一個菜，因為它的味道非常苦，所以就叫做苦瓜。

雖然它的味道比較苦，但是它營養豐富，長期堅持吃能補充身體很多營養需要。但很多人因為它太苦了，所以根本不吃苦瓜。如果是夏季上火嚴重，就可以多吃苦瓜降降火。

夏季吃苦瓜營養價值高

苦瓜雖苦，但是裡面含有的營養價值非常高，含有豐富的維生素、粗纖維、蛋白質，以及微量元素鈣、鐵、磷等，其中的維生素和胡蘿蔔素含量非常豐富，尤其是維生素C。

而且苦瓜還有減肥的效果，因為苦瓜中含有很高能的清脂素，所以在人體内可以減少50%的脂肪和多糖，并且還能阻止它們的吸收，這樣就可以達到減肥的效果。

苦瓜還有很好的降血糖的效果，因為苦瓜中含有一種物質叫做多肽P，效果有類似胰島素的作用，所以可以起到調節血糖的作用，對于糖尿病患者來說，是一道可以長期食用的蔬菜。

苦瓜在夏季還有降溫解暑的效果，苦瓜屬于寒涼性的蔬菜，所以高溫季節适當食用一些苦瓜，預防中暑預防上火的效果不錯。

哪些人并不适合吃苦瓜？

雖然苦瓜有着很豐富的營養，以及很好的保健效果，但是也并不是所有的人都适合吃苦瓜的。比如低血壓以及低血糖的患者，以及孕婦小孩也不太适合吃，還有脾胃虛弱的人也建議吃，因為苦瓜會損傷到他們的脾胃。

低血糖低血糖的人不要多吃苦瓜。因為苦瓜不僅可以降血糖，還有輔助降血壓的效果，一味的吃太多苦瓜，對心髒的健康也不太利，尤其是血壓低血糖低的人。所以這類患者應該注意少吃苦瓜。

第二，如果平時就是脾胃虛寒的人，則不應該多吃苦瓜，因為苦瓜性寒涼，脾胃虛幻再食用苦瓜，會有可能造成腹瀉，腹痛、嘔吐的現象。

孕婦和兒童也不建議多食用苦瓜，因為小孩的脾胃相對比較虛弱，常吃苦瓜容易損傷脾胃。孕婦更應該慎用苦瓜，不然容易造成流産的可能性。

夏季食用苦瓜有幾點需要注意

因為苦瓜本身性寒，所以女性如果是月經期的話，就最好不要食用苦瓜了，不然容易影響到正常月經的排出，可能會加重痛經的現象。而且苦瓜中的苦瓜素有可能會影響到月經不調的現象出現。

還有注意最好不要生吃苦瓜，因為生吃太多苦瓜的話，會有可能加速結石的出現，因為苦瓜中含有很多的草酸，會促進結石的形成。在吃苦瓜的時候，最好食用熟的。

夏季很多人都會選擇多食用一些寒涼的食物，但是注意食用苦瓜的時候，最好不要和其他寒涼的食物一起食用，不然對脾胃的損傷會很大，反而不利于身體的健康。

參考文獻：

[1]丁雷,胡玉立,李梅.苦瓜的藥食價值研究概括，中國醫藥導報 CSTPCD 2021年13期

[2]祁朝陽,宋進展.苦瓜降糖作用研究，中醫藥導報

[3]夏季＂吃苦＂，瀉火清暑—— 苦瓜營養豐富，但體質差、脾胃虛寒者慎食，學習之友， - 2018,000(008) - 64～64 - 共1頁