冬天是家裡做牛肉（牛肉内髒）最好的火鍋，但也不是特别困難，一個家庭至少可以吃3天，按照下面的方法制作自己，不僅色澤美觀，質量鮮嫩可口，又辣又強，是一道最受歡迎的菜，吃兩道菜，整天精神十足。
一個。炖牛肉的做法
配料：牛肉（牛肉牛腩牛雜2kg骨）
鹵汁配方：八角5克，8克的幹Tangerine夜店皮，茴香5克，桂皮5克，丁香，砂仁1個、幹辣椒适量，紅糖20克，生姜5克，姜5片，蔥5，食用油，鹽适量，醬油15克，10克雞。
實踐：
1。将牛肉（牛肉内髒）放在胡椒粉、料酒、鹽中3小時以上，然後用開水沖洗。
2。配方進行清洗，然後在鍋底的油炒小火10分鐘，然後入水，煮沸，改小火煮2小時，然後把牛肉放入鹵水（小火炖），牛肉腌制30分鐘，1小時左右，然後浸泡晚上吃（完全入味），根據你的經驗可以發現。
兩。牛肉火鍋
配料：優質鹵水牛肉（牛肉内髒）2公斤，蔥1條，青椒1條，紅椒1, 2條，時令蔬菜（蔥、香菜适量，随意搭配）。
火鍋調料：鹽5ml，生抽5ml，生姜2片，辣椒，豆瓣醬，2g 20g湯500g，白糖8g，麻油，香油，5ml 5ml鹽1茶匙。
實踐：
1。首先，炖牛肉（牛ZA）被切好，所以材料清洗和刀改變。
2。放入豆瓣醬，姜炒，然後加入湯，加入所有香料。
三.把牛肉（牛肉内髒）放入肉湯中，再加入時令蔬菜，即可食用（可用炖牛肉做鹵水湯）。
牛肉火鍋是火鍋現在突發火災，在中國傳播，但口味香辣可口，入口即化的優點，被大衆所接受，我希望每個人都能做出美味的佳肴，愛。
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