邊花魚怎麼做好吃?食材：鳊花魚1尾、油适量、鹽适量、花椒适量、蔥姜适量、辣椒适量、老抽适量、醬油适量、醋适量、白糖适量、料酒适量 ，下面我們就來說一說關于邊花魚怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
邊花魚怎麼做好吃
食材：鳊花魚1尾、油适量、鹽适量、花椒适量、蔥姜适量、辣椒适量、老抽适量、醬油适量、醋适量、白糖适量、料酒适量。
鳊花魚去腮、去内髒後清洗幹淨，瀝淨水分備用。
鳊花魚的兩面劃成菱形小方塊，以便更好入味。紅辣椒切成段、大蔥切成段、姜切成片。
鍋中放入适量的油燒熱，魚的一面都煎至金黃色，再翻到另一面成金黃色。
放入蔥段、姜片紅辣椒段和花椒粒小火煸炒出香味。
加入适量的熱水，再調入适量的料酒、鹽、醋、老抽、味極鮮、白糖大火燒開。
燒開後再中小火炖約20分鐘，炖時可以将魚湯淋魚身，湯汁濃稠，魚肉軟趴入味了即可出鍋裝盤，再撒上些許的小蔥花點綴一下。
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