如何自制西冷牛排?用保鮮膜好在牛排上，然後用一個類似擀面杖的東西捶打牛排，把它打斷筋，這樣的話煎的時候就不會回縮 ，我來為大家科普一下關于如何自制西冷牛排?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
如何自制西冷牛排
用保鮮膜好在牛排上，然後用一個類似擀面杖的東西捶打牛排，把它打斷筋，這樣的話煎的時候就不會回縮。
把打斷筋的牛排，雙面塗上黃油，放在一旁備用。
熱鍋，鍋熱之後，把雙面均勻塗抹黃油的西冷牛排放入鍋中，開大火一面煎兩分鐘，一共煎制四分鐘。
在一面撒上一些鹽和黑胡椒，再煎制兩分鐘，并且要在表面擠一些檸檬汁。
然後再把另一面也放一些黑胡椒和鹽，再煎制兩分鐘就可以了。
把牛排煎好之後，用鍋裡剩餘的油把蔬菜煎到有橫紋出現就可以擺盤了。
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