做蒸餃我喜歡用燙面的，軟軟的，入口鮮美。今天分享的是韭黃豬肉餡的，冬天吃些韭黃，對身體好。
By 阆苑靜韬
用料
- 豬肉餡 700克
- 韭黃 500克
- 十三香 半小勺
- 花椒大料幹姜粉 各三分之一小勺
- 鹽 1.5小勺
- 雞精 少許
- 耗油 1勺
- 生抽 1勺
- 大蔥 半根
- 雞蛋 2個
- 香油 少許
- 花生油 1茶匙
做法步驟
1、一碗面粉加半碗澱粉（我這次用的木薯粉，還可以用土豆澱粉），拌勻後用剛燒開的開水邊攪邊燙，然後涼一會沒那麼燙手時揉成面團。千萬不要蓋蓋子醒哈，要不然會超級粘手。用木薯粉做的薄面。
2、韭黃大蔥切小段，加入絞好的肉餡和兩顆生雞蛋，加入鹽、雞精、十三香、大料花椒幹姜粉、生抽、耗油和少許香油，鍋底有差不多一茶匙的炸東西的底油，拌勻。
3、面團揪小劑子，擀皮，包成喜歡的形狀，我包的麥穗餃，女兒包的包子餃，先生包的月牙餃。冷水上鍋，大火蒸20分鐘，關火焖5分鐘。出鍋。
4、裝盤，中間是三歲女兒包的包子形狀的，非常棒，全程自己完成。
5、開吃，美極了。外皮軟糯彈滑，内餡鮮美營養。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
