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五花肉炒青椒的正确做法

更新时间：2025-07-15 06:47:03

辣椒炒五花肉很多人都會做！肉質滑嫩，香氣濃郁，又香又辣好吃過瘾，而且很下飯，做法很簡單，喜歡的一起來試試吧！

食材：五花肉、青尖椒、蒜瓣

配料：生抽、老抽、蚝油、糖、豆瓣

五花肉炒青椒的正确做法（青辣椒炒五花肉又香又辣好吃且下飯）1

步驟：

第一步：将五花肉切片，青椒切成橢圓形備用，蒜瓣切末備用

第二步：鍋中不倒油，放入五花肉炒出油脂至兩面金黃色，這樣吃起來肥而不膩。放入蒜末爆香，放入辣椒炒出香味

第三步：鍋中加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，豆瓣醬一勺，少許鹽，少許雞精，加入少許白糖提鮮，爆炒出鍋即可。

五花肉炒青椒的正确做法（青辣椒炒五花肉又香又辣好吃且下飯）2

這樣做出來的辣椒炒五花肉肥而不膩，肉質滑嫩，香氣濃郁，又香又辣好吃過瘾，而且很下飯，愛吃辣的一定要試試。

五花肉炒青椒的正确做法（青辣椒炒五花肉又香又辣好吃且下飯）3

注意：煎五花肉時不要鍋中下糖炒出糖色，再去煎五花肉，如果這樣做五花肉容易炒糊。

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