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如何做陽春面

更新时间：2025-07-15 11:13:47

　　1、做法1:将雞蛋磕入碗内，用筷子打勻。把炒鍋置于火上，放入花生油燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切成細絲。蒜苗洗淨，切成3厘米的段。

　　鍋中加水燒開後，下雞蛋面條煮熟，撈出盛在碗内，撒上蛋皮絲、蒜苗段。

　　将高湯倒入炒鍋中燒開，撇去浮沫，用精鹽、味精調味，再點些香油，澆在面條上即可。

　　2、做法2:小白菜淨，切段放在碗中備用；

　　面條放入開水中煮熟；

　　小白菜放入煮面水中燙熟；

　　鍋内倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；

　　放鹽調味，盛入面條、小白菜，撒上蔥末即可。

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