生姜發黴怎麼治-tft每日頭條

生姜是生活中很常用的食物調味品，尤其是做一些腥味中的肉類、魚蝦蟹類菜肴，必不可少的要放一些生姜，因此很多家庭都有囤購生姜的習慣，但放久了的生姜容易發黴腐爛，不知道生姜發黴了将一段切掉後還能否吃呢？

生姜發黴怎麼治（生姜發黴了将一段切掉後還能吃嗎）1

生姜發黴了将一段切掉後還能吃嗎

不能吃。

生姜放在潮濕的地方，在溫度适宜的情況下特别容易發黴，一旦發黴後，會産生大量的黴菌毒素，不僅在肉眼可見的發黴部位有黴菌毒素，就是剩餘未發黴的生姜也會帶有黴菌毒素，而黴菌毒素毒性較強，耐高溫，普通的烹饪方法無法完全去除黴菌毒素，若誤食對健康存在危害，是千萬不能吃的，建議生姜發黴了盡快扔掉處理，以免誤食或交叉感染其他食物也出現發黴現象。

生姜長白毛是發黴嗎

是發黴，除此之外還可根據以下幾點判斷生姜是否發黴：

1、看外觀

生姜發黴後不僅表面會出現白毛狀的黴菌菌絲，還會有發黑腐爛的現象。

2、聞味道

所有發黴的食物都會帶有一股較重的黴味，生姜也不例外，一旦發黴後，聞着黴味十分明顯。

生姜發黴怎麼治（生姜發黴了将一段切掉後還能吃嗎）2

不小心吃了點爛生姜要緊嗎

因人而異。

1、少量的吃些爛生姜，對于部分抵抗力強的人來說，可能不會吃些什麼身體不适，頂多就是腹瀉的症狀，可休息後多喝水，予以觀察處理，無症狀表現後就沒什麼問題了。

2、若是吃了大量的爛生姜，或是生姜腐爛後産生的毒素較強，那麼大部分人會吃些腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈等食物中毒的現象，此時需盡快就醫診治，以免錯過治療時機。

生姜怎麼保存時間長

切開的生姜

1、首先撕一小節保鮮膜。

2、然後倒一些食鹽在保鮮膜上。

3、接着将切過的生姜那面蘸點食鹽，放在保鮮膜裡。

4、最後用保鮮膜将生姜包裹嚴實放置在陰涼的地方或冰箱冷藏，可以保存3天左右。

5、如冰箱冷凍室有空餘的話，也可以把切好的生姜放入冷凍室裡，能保存1-3個月左右，随吃随取，方便簡單。

生姜發黴怎麼治（生姜發黴了将一段切掉後還能吃嗎）3

完整的生姜

1、選擇外皮完好的生姜，有芽的要将芽掰掉。

2、然後備好一個小盆，裡面倒入幹燥的細沙。

3、将生姜埋入細沙中，利用沙土吸收水分，保持幹燥，可以延長保存時間，可以放3個月左右。