“一窩絲”以酥、脆、香為貴。看去是餅，一動為絲。它鮮食時酥綿可口，幹食時酥脆清香。動一動，散成一堆，嚼一嚼，其味無比，吃起來香噴可口，色澤金黃，酥香不膩。呵呵，真的太好吃了哦，太喜歡了
“一窩絲”又叫盤絲餅，分為甜類和鹹類。甜類佐以白糖，鹹類加入鹽，我今天做的是鹹的，一窩絲是一種特殊的烙餅，面粉選擇麥芯粉或者是高筋粉，我用的是親戚給的上等面粉就是很白的普通面粉。
材 料：面粉500克 精鹽6克 水300克 花生油适量
制作步驟：
1、面粉倒入盆内，加45度左右水250克和成面團，将其餘水加鹽，用手反複搋（chuai）、将水全部紮入面團内，然後再再搋（chuai）入少許的花生油、直至表面光潤不粘手為止。醒30分鐘。
2、醒好的面團反複揉一會，将面團成長條，分成14份，
3、擀長方形
4、均勻刷油
5、從下面往上切絲
6、均勻的切成長短差不多的絲
7、排着卷起來，
8、刷少許麻油，
9、捏住另一頭往上抻，将面絲抻細，如粉絲狀，
10、将其在案台上由外往内向内盤成圓餅。
11、卷成圓餅
12、做好的圓餅
13、平鍋放油，要多放，将圓餅碼入平鍋，反正烙制10分鐘
14、剛剛出鍋啊！
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