怎樣做豆豉蒸魚好吃-tft每日頭條

在南方，有一種特别的魚，那就是大名鼎鼎的羅非魚，這一種魚喜熱怕冷，在廣東廣西跟海南可以說是泛濫成災，有不少人都說這種魚的肉質比較腥，不好吃。但是在廣東農村，這卻是最常吃的魚類。一方面是因為這種魚數量多，價格便宜，另外一方面那就是它沒有小刺，吃起來更加方便，不怕卡喉嚨，而且它的肉質跟味道也是不錯的。

怎樣做豆豉蒸魚好吃（又香又好吃的一道美味家常菜）1

我作為一名農村人，從小也是吃羅非魚長大的，對于如何吃羅非魚也算是駕輕就熟了，各種各樣的做法也是手到擒來，今天就跟大家分享一個我比較喜歡的魚肉做法，這個做法也是比較簡單的，而且味道也是很不錯，美味又下飯，喜歡的可以先收藏起來，有空可以試一下哦。

這一道菜，我一般都是用羅非魚來做的，因為它沒有小刺呀，當然也可以使用其它的魚類來做，這個就看個人喜歡什麼魚吧。

怎樣做豆豉蒸魚好吃（又香又好吃的一道美味家常菜）2

【豆豉蒸魚】

材料：魚肉、豆豉、辣椒、生姜、蔥、大蒜、榨菜

調料：生抽、鹽、胡椒粉、料酒、蚝油、澱粉

【詳細做法】

1.準備半條魚肉，清洗幹淨之後，把魚肉切成小塊，可以切小一點，這樣子比較容易熟，切好的魚肉裝入盤中備用。準備一些大蒜、生姜、蔥跟辣椒，不喜歡吃辣椒的可以不放，先把它們切碎，接着剁成末備用，最後再來切一點豆豉，把豆豉切碎就可以了，不用剁成末。鍋裡倒入花生油，把準備好的蔥姜末跟豆豉倒進去，開小火炒香，香味出來後，加入一勺生抽、一勺蚝油，攪拌均勻之後就可以關火出鍋了。

怎樣做豆豉蒸魚好吃（又香又好吃的一道美味家常菜）3