玉米面屬于粗糧，之前上學的時候有的同學從不吃玉米面的幹糧，說是拉嗓子，團團也沒體驗過拉嗓子是個什麼感覺！估計是比較粗糙難下咽吧！
今天團團教大家做好吃的玉米面發糕，老人和孩子都愛吃
準備好玉米面220g、純牛奶220g，兩個雞蛋
然後将牛奶倒入鍋中燒開，然後用開牛奶倒入玉米面中和面，燙面的玉米面有一種香氣
然後攪拌好的玉米面溫度稍微下降後，倒入白糖（根據個人喜歡甜的程度加糖就可以）、酵母
然後将雞蛋磕入到玉米面中，倒入100g白面
攪拌均勻，倒入白面是為了讓玉米面更暄軟，也是能增加一些細膩的口感，免得出現我同學那樣拉嗓子的情況
然後攪拌好後，将玉米面放在溫暖處發酵，發酵到兩倍大後，可以看一下面的情況，裡邊會有很多小氣孔，筷子一攪似乎能聽見氣泡的聲音
将面糊用筷子攪好後，準備好電飯鍋，将電飯鍋底部和擦面刷油（為了讓發糕更好的脫模，要不然就粘上邊了），将面糊倒入電飯鍋中，先不要插電或者摁開關，将鍋蓋蓋住讓面糊充分的二次發酵，等面糊發酵到2倍大的時候，電飯鍋可以插電摁開關了，煮飯模式20分鐘，到了時間不要急着掀開，焖3-5分鐘
這樣好吃的玉米面發糕就做好了，好像給我同學送去，問問她還拉嗓子不？哈哈哈
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