糯米粉怎樣做才能又軟又糯-tft每日頭條

大家好！糯米粉做出來的食物就像它本身的名字一樣，吃起來糯糯的，做出來的食物軟綿綿的，可以制作湯圓，吃起來軟綿可口，嚼勁十足，是一種和面粉很像的粉狀物，但面粉個糯米粉摸起來會有觸覺的不同。那麼，今天就用糯米粉和面粉給大家分享一道美食。

糯米粉怎樣做才能又軟又糯（糯米粉學會這樣做太香了）1

【芝麻早餐餅】

【基本食材】糯米粉、面粉、白糖、酵母粉、黑芝麻

【基本步驟】

1、首先，拿出一個幹淨的大碗，碗裡放入五十克的糯米粉和三十克的面粉，然後放入十克的白糖，三克酵母粉，然後倒入溫水，用筷子邊倒邊攪拌，攪拌成比較粘稠的糊狀，不要倒入的溫水過多，面糊直接變稀了，會影響接下來的使用。

糯米粉怎樣做才能又軟又糯（糯米粉學會這樣做太香了）2

2、攪拌好以後，蓋上一層保鮮膜，醒發一個小時，白糖和溫水都可以促進酵母的發酵速度，再加上蓋上了一層保鮮膜，讓面糊在密閉的空間裡面，更能加快面糊的發酵，一個小時後，打開保鮮膜，我們可以看見面糊變多了，再拿出一雙幹淨的筷子。

糯米粉怎樣做才能又軟又糯（糯米粉學會這樣做太香了）3

3、用筷子把面糊攪散，排出裡面多餘的氣體，醒發好的面糊做出來的東西會更加的蓬松軟彈，再拿出一個幹淨的電餅鍋，在電餅鍋沒有水漬的前提下，鍋熱後，刷上一層食用油在上面，然後拿出一個勺子，等電餅鍋裡面的油熱後。

糯米粉怎樣做才能又軟又糯（糯米粉學會這樣做太香了）4

4、就可以用勺子舀一些面糊平攤在電餅鍋裡面，并撒上一層黑芝麻，小火烙兩分鐘，黑芝麻是一種黑色外表的特别小的像瓜子形狀的物品，對人的身體有很大的好處，特别是對女性的頭發有很大的好處，經常食用，可以讓頭發變黑，有光澤。

糯米粉怎樣做才能又軟又糯（糯米粉學會這樣做太香了）5

5、撒上黑芝麻後，等底部烙至定型後就可以用小鏟子翻一個面，繼續烙，使兩面都烙熟，烙熟的面餅看起來金黃酥脆，色澤誘人，裡面充分的吸收了食用油的香味。食用油是一種用菜籽榨制成的油，聞起來特别的香，是家中做菜必不可少的調料。

糯米粉怎樣做才能又軟又糯（糯米粉學會這樣做太香了）6

6、烙的時候用鍋鏟不斷地翻面，使兩面都烙熟，烙熟以後，就可以把剩下的面糊都這樣操作起來，注意，如果鍋中的食用油沒有了，可以再倒入适量的進去，并等油燒熱熱後，再放入面餅進去，因為油熱後，更能很好的使面餅定型。

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7、等全部烙熟以後，就可以關火出鍋，裝入幹淨的盤中，就可以食用了。那麼，一道美味的芝麻早餐餅就做好了，吃起來軟糯香甜，簡單健康，家裡的小朋友可喜歡吃了，營養又口感豐富，面粉的軟加上糯米粉的糯，喜歡趕緊試試吧！

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【愛心小貼士】

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