最愛吃油面筋塞肉了，鮮香的肉丸裹上軟糯糯的油面筋，太美味了！
By 小豆豆逗兒
用料
- 油面筋 15個左右
- 肉餡 500g
- 雞蛋 1個
- 蔥花 适量
- 姜末 适量
- 鹽 半勺
- 糖 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 3勺
- 蚝油 少許
做法步驟
1、将買回來的肉餡加入蔥花、姜末、澱粉、一個雞蛋，再加入适量鹽跟一勺料酒，用筷子順時針攪拌，攪拌至肉餡起勁即可。
2、用大拇指将油面筋挖一個洞，往四周壓，形成空心球。
3、用筷子将剛剛攪拌好的肉，塞進去，壓實一點兒。全部把肉塞完。
4、鍋裡倒入适量水，大約油面筋一半的高度，加入兩勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，少許蚝油，少許糖。水開小火煮15-20分鐘。中間記得用筷子翻拌一下。最後收汁，盛出！
5、最後撒上蔥花，一口一個太爽啦，你也來試試吧！
小貼士
這道菜做起來簡單，隻是塞肉的過程需要一點時間，一般做一頓一個人會有點吃不完，兩三個肉丸就飽啦，适合一家人吃哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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