今天是用到了雞翅中，在清洗方面，我們就需要看看是否有雞毛殘留，如果有的話，就把它拔掉。其次就是，為了更加入味，我們會對雞翅用刀劃開幾道。最後就是一個影響整個口味的重要步驟，就是雞翅要焯水，冷水入鍋，加姜片燒開焯水2分鐘，就能去掉髒氣。之後的烹饪就靠我們的神器，可樂了，因為可樂中有糖份，而且顔色也有，所以這個算是現成的調味劑了，加入一點老抽的話，顔色更誘人。下面就來詳細介紹一下制作步驟吧。
By imCc_v5 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 雞翅中 13個
- 姜片 3片
- 姜絲 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 可樂 1小罐
- 鹽 1.5小小勺
做法步驟
1、雞翅清水洗幹淨，檢查好上面是否有雞毛殘留。
2、每個雞翅兩面都用刀拉2-3條口，這樣更加入味。
3、把姜片和雞翅一起放入冷水鍋中，加蓋燒開。
4、燒開後，開蓋煮2分鐘，撈出，洗淨，控水。
5、幹淨的鍋中開火，倒油，油熱後放入雞翅煎一下。兩面都煎到稍變色。
6、倒入2勺生抽，和姜絲，翻炒一下。
7、倒入1勺老抽，翻炒勻。
8、倒入一罐可樂。
9、蓋好鍋蓋，中大火燒開。
10、剩餘一半湯的時候，加入1.5勺的鹽，中小火繼續炖。
11、湯汁變少，肉變軟爛後，大火收汁。
12、盛盤，撒上熟的白芝麻，一道美味的可樂雞翅就完成了。
13、色香味俱全
14、簡單易做的美味
15、超級下飯
小貼士
1、雞翅需要加姜片焯一下水，去掉髒氣，味道更好。2、加入老抽的顔色會更加深一些，讓菜看起來更有食欲。3、撒芝麻，增加菜品的食欲，最好用的是熟芝麻。
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