啟程

在大同簡單的停留後，體驗過大同的刀削面和燒麥後，便馬不停蹄地趕往呼和浩特，開啟了兩天三晚的呼市之旅。去年的烏蘭布統之行，讓我對于内蒙有了一種喜歡，向往那清澈的天空、一望無際的草原，所以這次來到内蒙的首府，體驗一下呼市的生活。

地道的蒙餐

來到呼市的第一餐，必須來一頓正宗的蒙餐，聽頭條的朋友推薦，我們選擇了一家叫海蘭蒙餐的餐廳。奶茶配上奶豆腐，這雙奶組合别有一番風味。

奶豆腐

奶茶

手把肉和牛肉是自己選擇的大塊牛羊肉，看起來過瘾，吃起來更爽。沒有過多調料的味道，隻有牛羊的原汁原味，配上兩種蘸料（醬料鹹甜和汁料鹹鮮），真的是太香了。

手把肉

牛肉

蒙古包子和天津不同，天津包子講究多汁，而蒙古包子我體會是講究多肉[捂臉]，一口下去，感覺包了一個大肉丸子，太硬核了。總體來說單論包子天津還是略勝一籌的，當然這個也很好吃，點贊。

包子

相當硬核的一頓晚餐，吃不完了

冰煮羊火鍋

冰煮羊，來内蒙前很多朋友推薦冰煮羊，美團上大召廣場附近評分不錯的一家店，團了個雙人套餐，99元雙人套餐挺實惠的。

肥瘦相間的羊肉，同冰塊一起下鍋，加上一些調料，煮開後八九分鐘即可食用，蘸上蘸料，非常的鮮美，隻能說羊肉料理這方面，内蒙人是專業的。

蘸料味道很棒

豆腐和凍豆腐，老婆很喜歡，說是和東北豆腐很像，挺好吃的吧。

豆腐和凍豆腐

雪白的粉條，我還是頭一次見到，吃起來非常軟糯。查了一下，呼市的粉條的土豆粉，而且一般是現做現吃，難怪口感這麼好。

粉條

土豆紅薯青菜和面感覺一般般吧，印象中西北的沙土地應該能産出非常高質量的土豆和紅薯，但這次并沒有給我驚豔的感覺，是季節、還是餐廳的或者說我個人口味問題嗎，就不過多評價了。

土豆和紅薯

美味的燒烤

内蒙這牛羊鮮美的地方，來一頓小燒烤一定是此行必不可少的環節。我們去了寬巷子美食街，裡邊有燒烤一條街，選擇了一家美團上評價和銷量都比較高的店，眼睛燒烤。裝修風格有些時代特色，上世紀青磚瓦房的感覺，老闆估計是音樂電影愛好者，牆上滿是經典電影海報，服務非常好，上菜很快。

牛肉筋入口香甜，口感脆，好評。牛肉有韌勁，挺有嚼頭的，味道不錯。

牛肉筋

牛肉串

烤面包，軟軟的，甜甜的，老婆很愛吃。

羊肉串一如既往的香，羊肉筋第一次吃，很嫩，最喜歡的是烤羊腰，入口即化，肥油香氣十足有沒有一絲油膩，真的是太絕了，個人非常喜歡。

烤雞翅，火候控制得很棒，軟嫩入味。秘制雞脆骨，感覺就是甜味的辣子雞，咀嚼時咯吱咯吱的，還是很好吃的。

再點一盤果蔬沙拉和花生毛豆，瞬間感覺營養搭配合理多了[呲牙]

通順巷小吃街

逛大召廣場時發現塞上老街旁邊有一條小吃街，非常熱鬧，買了一些小吃後，發現此處雷區遍布啊。逛街餓了吃點兒東西充饑的話還行，想吃好些我感覺還是得換個地方。

龍蝦尾還可以，可以給個六分，不過這玩意兒感覺隻要食材沒問題一般都還可以。

炒田螺居然是臭的，嘗了幾個後就扔了，必須負分。

奶豆腐等奶制品好評（内蒙的奶制品在我這裡沒啥區别，都是十分[捂臉]），酸奶好像果凍，太好喝了。其他的比如肉腸之類的東西都是非常一般般吧。海鮮的話就不說了，和沿海這邊還是差距明顯的，歡迎呼市的朋友來天津嘗嘗這邊的海鮮吧。

羊肉燒麥

最後是呼市的大燒麥，連續三天的早餐都是吃這個，真的太好吃了。一般燒麥是按照重量賣，一兩二十元 ，是不是覺得貴[機智][機智]不過别着急，這裡的一兩可是面皮，面皮特别薄，一兩就是八個拳頭大的燒麥，肉還塞得滿滿的[捂臉][捂臉]，一兩就給你安排得明明白白的，到中午都不餓。

第一頓燒麥的餐廳

燒麥上桌，薄薄的面皮包裹着羊肉大蔥餡兒和汁水，太誘人了。

加兩塊錢還能油煎，煎出來的面皮和蟬翼一樣漂亮，脆皮的脆和燒麥的香相輔相成，層次感非常豐富，燒麥也更香，就是吃起來有些口重。

店裡還有免費的磚茶可以喝，消食解膩，堪稱一絕。說來也奇怪，這磚茶平常喝感覺一般般，但吃燒麥時來上一壺，特别的搭。

早餐路上再買個焙子嘗嘗，有點兒類似火燒，但是面皮很軟，夾上加蛋豆皮啥的，挺香的。

結語

呼市的幾天美食之旅結束了，還有好多美食因為時間原因沒有一一品嘗，不過已經感覺非常滿足了，在這裡充分體驗到了大口吃肉大口喝酒的那種豪爽。這段旅程總體體驗很不錯，未來想吃燒麥的時候，我一定會再來，最後歡迎呼市的朋友來天津吃包子。