1、材料：甲魚，冬筍(50克)，火腿(50克)，調料：大蔥(15克)，姜(10克)，料酒(50克)，鹽(5克)，味精(3克)，大蒜(10克)。
2、将活甲魚宰殺，去内髒，焯水，去掉黑膜，剁成塊，沖水備用。姜洗淨切塊，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬筍切片。火腿切片。
3、将甲魚塊放入砂鍋内，加蔥白、姜塊(拍松)、料酒、筍片、火腿片，加清水淹沒甲魚，放旺火上燒開，移小火上焖2小時，去姜、蔥，加精鹽、味精調味，食用時撒上蒜泥即成。
甲魚的烹饪的方法
更新时间：2025-07-28 21:03:28
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