魚漂怎麼做好吃?酸辣魚泡：鮮魚泡150克配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克調料：植物油1000克（實耗50克），精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少許特色：造型美觀，酸辣爽脆 ，我來為大家講解一下關于魚漂怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
魚漂怎麼做好吃
酸辣魚泡：鮮魚泡150克配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。調料：植物油1000克（實耗50克），精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少許。特色：造型美觀，酸辣爽脆。
做法：将鮮魚泡洗淨，切破，瀝幹水分，用精鹽、料酒碼味，辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀，姜切末。鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝幹油。鍋内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蚝油調好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了。
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